Arroz con fideo y plátano macho frito: la combinación perfecta

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 35 minutos

Tiempo total: 40 minutos

1. 1 cucharada de aceite de oliva
2. 3 1⁄2 oz de pasta de fideos
3. 1 taza de cebolla finamente picada
4. 1 diente de ajo finamente picado
5. 1 taza de arroz blanco
6. 2 tazas de caldo de pollo
7. 1 cucharadita de sal
8. 1 plátano macho cortado en rodajas
9. Cilantro fresco picado (opcional)

1. En una olla a fuego medio calienta aceite y agrega la sopa de fideos. Cocina y revuelve durante 4 minutos o hasta que esté dorada. Agrega la cebolla y el ajo y revuelve. Cocina durante 2 a 3 minutos.
2. Añade el arroz y mezcla nuevamente. Vierte 2 tazas de caldo de pollo y la sal. Mezcla ligeramente y baja el fuego a bajo. Tapa la olla y deja cocinar durante 20 a 25 minutos o hasta que el arroz esté listo y el agua haya evaporado.
3. Mientras tanto, en un sartén a fuego medio alto, calienta suficiente aceite y cuando agarre el suficiente calor incorpora las rodajas de plátano macho. Fríe hasta dorar por ambos lados, luego retira del aceite y deja escurrir en una servilleta de papel el exceso de aceite.
4. Sirve el arroz con fideos y acompaña con las rebanadas de plátano macho frito y cilantro fresco picado.
5. Disfruta.