¿Tienes algunas bananas algo maduras que no quieres desperdiciar? Aprovecha para preparar un bocado dulce delicioso: unos buñuelos de banana. En pocos pasos tendrás algo exquisito para la merienda y además probarás una variante de los tradicionales buñuelos de manzana.
Buñuelos de banana para el té
Por:
UnivisionAnímate con esta receta caribeña y quedarás muy satisfecho.
Ingredientes:
- 3 bananas maduras
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 taza de azúcar
- 2 tazas de harina
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 3 tazas de aceite para freír
- Azúcar impalpable o glasé para espolvorear al final
Preparación:
En un bowl grande pela y corta las bananas maduras en trozos, y aplástalas con un tenedor para que obtengan una consistencia blanda, como de puré.
Bate el huevo con el azúcar, la esencia de vainilla y la canela, hasta que el azúcar se disuelva. Agrega esta mezcla al bowl con las bananas y bate con batidor de alambre o eléctrico.
Incorpora lentamente la harina y el polvo de hornear, hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
Calienta el aceite en fuego medio/fuerte y fríe porciones de la masa de a 1 cucharada llena por buñuelo. Deja dorar 1 minuto y voltea cada buñuelo. Deja cocina otro minuto.
Imagen thinkstock
Cuando estén listos flotarán en el aceite: es el momento de retirarlos y colocarlos sobre toallas de papel para retirar el exceso de aceite.
Antes de servir, espolvorea con azúcar impalpable o glasé.
¡No te los vayas a perder! Acompáñalos con un rico té frutal o con una bocha de helado de crème fraîche.
