Café de olla

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Tiempo total: 15 minutos

1. 4 tazas de agua
2. 3 oz. de piloncillo/panela como 1/3 de taza
3. ½ varita de canela
4. 4 cucharadas soperas de café molido

1. En una olla mediana echa el agua, la canela y el piloncillo; pon a fuego medio y hierve hasta que se disuelva el piloncillo (aproximadamente 7 minutos).
2. Cuando el agua empiece a hervir agrega el café; apaga el fuego y revuelve bien. Cubre la olla y deja reposar alrededor de 5 minutos.
3. Al servir pasa el café por un colador.