Es común que en días fríos busquemos comidas y bebidas calientitas para reconfortar el cuerpo. Un buen plato caliente de una sopa, crema o caldo son la salvación para entrar en calor. Además, son ricos en nutrientes, lo que los hace perfectos para reforzar el sistema inmunológico y darte más energía cuando baja la temperatura. Son tan versátiles que puedes incorporarle ingredientes saludables como verduras, semillas, jengibre entre otros.
Caldos y sopas: 3 recetas sabrosas y fáciles de preparar para combatir el frío
Estos caldos, cremas y sopas te calentarán el corazón y el cuerpo en días fríos. Aprende a preparar un caldo de pollo con limón y aguacate, una crema de papa con tocino o un caldo cremoso de camarón con verduras con nuestros videotutoriales paso a paso
Por:
Atentamente Victoria .
Recopilamos 8 recetas de sopas y cremas que te abrazarán con su calidez en días fríos. Desde reconfortantes sabores caseros como la sopa de munición con espinaca hasta combinaciones deliciosas como la sopa de pollo asiática, estas recetas te harán sentir como en casa.
Recetario de sopas y cremas
1. Sopa de verduras con pollo y chile guajillo
2. Sopa de municiones con espinacas y col
3. Sopa de pollo asiática
4. Crema de brócoli y elote
5. Crema de calabacitas
6. Crema de verduras
7. Crema de zanahorias
8. Sopa de verduras
Recetario de sopas y cremas
1. Sopa de verduras con pollo y chile guajillo
2. Sopa de municiones con espinacas y col
3. Sopa de pollo asiática
4. Crema de brócoli y elote
5. Crema de calabacitas
6. Crema de verduras
7. Crema de zanahorias
8. Sopa de verduras
Video 8 sopas y cremas calientitas y deliciosas para los días fríos
Si no eres experta o experto en la cocina, te decimos cómo prepararlos? Te sorprenderá lo fáciles y rápidas que son. Te hemos preparado una guía con recetas paso a paso y videotutoriales para que prepares sopas caseras de pollo, camarón y papa con tocino para decirle adiós al frío. ¡Seguro te encantarán!
¿Cómo preparar caldos, cremas y sopas? Recetario con videos paso a paso
1. Caldo de pollo con aguacate y limón
Este caldo de pollo lleva la sopa tradicional a otro nivel con aguacate fresco y un toque de limón. Es reconfortarte y llena de sabor.
Te decimos cómo hacer un delicioso caldo de pollo con aguacate y limón en este video. Ideal para combatir el frío, esta receta casera te reconfortará y revitalizará. Aprende paso a paso a preparar este caldo lleno de sabor perfecto para esos días fríos.
Ingredientes:
* 2 cucharadas de aceite vegetal
* 2 dientes de ajo cortados en cuadros pequeños
* 2 jalapeños desvenados y cortados en cuadros pequeños
* 1 taza de cebolla cortada en cuadros pequeños
* 2 tomatillos cortados en cuadros pequeños
* 2 tazas de agua
* 1/2 cucharada de comino
* Sal al gusto
* 1 cubo de caldo de pollo
* Pimienta al gusto
* 2 pechugas sin hueso
* 1/3 de taza de cilantro picado
* 3 cucharadas de jugo de limón
* 1 aguacate
Método de preparación
1. En una olla calienta el aceite vegetal. Agrega los dientes de ajo y fríelos para que suelten su sabor. Incorpora los jalapeños, la cebolla. Mezcla y cocina por 4 minutos.
2. Agrega el agua, los tomatillos, el comino, la sal, el caldo de pollo y la pimienta. Coloca las pechugas sin hueso y sin piel dentro del caldo. Tapa y cocina por 20 minutos.
3. Retira las pechugas cocidas y deshebra. Coloca el pollo deshebrado nuevamente en el caldo junto con el cilantro picado y el jugo de limón.
4. Sirve con aguacate en cubos y disfruta.
Ingredientes:
* 2 cucharadas de aceite vegetal
* 2 dientes de ajo cortados en cuadros pequeños
* 2 jalapeños desvenados y cortados en cuadros pequeños
* 1 taza de cebolla cortada en cuadros pequeños
* 2 tomatillos cortados en cuadros pequeños
* 2 tazas de agua
* 1/2 cucharada de comino
* Sal al gusto
* 1 cubo de caldo de pollo
* Pimienta al gusto
* 2 pechugas sin hueso
* 1/3 de taza de cilantro picado
* 3 cucharadas de jugo de limón
* 1 aguacate
Método de preparación
1. En una olla calienta el aceite vegetal. Agrega los dientes de ajo y fríelos para que suelten su sabor. Incorpora los jalapeños, la cebolla. Mezcla y cocina por 4 minutos.
2. Agrega el agua, los tomatillos, el comino, la sal, el caldo de pollo y la pimienta. Coloca las pechugas sin hueso y sin piel dentro del caldo. Tapa y cocina por 20 minutos.
3. Retira las pechugas cocidas y deshebra. Coloca el pollo deshebrado nuevamente en el caldo junto con el cilantro picado y el jugo de limón.
4. Sirve con aguacate en cubos y disfruta.
Video Receta de caldo de pollo con aguacate y limón, infalible para combatir el frío
Para prepararla necesitarás:
- Aceite vegetal - 2 cdas.
- Dientes de ajo - 2 (cortados en cuadros pequeños)
- Jalapeños - 2 (desvenados y corados en cuadros pequeños)
- Cebolla - 1 taza (cortada en cuadros)
- Tomatillos - 2 (cortados en cuadros)
- Agua - 2 tazas
- Comino - 1/2 cucharada
- Sal y pimienta al gusto
- Caldo de pollo - 1 cubo
- Pechuga de pollo - 1 partida por la mitad sin hueso y sin piel
- Cilantro - 1/3 de taza picado
- Jugo de limón - 3 cdas.
- 1 aguacate
Inicia poniendo en una olla caliente el aceite vegetal. Incorpora el ajo y fríelo. Después agrega los jalapeños y la cebolla (si tienes problema para cortarla consulta: ¿Cómo cortar cebolla sin llorar? Esta es la técnica que usan los profesionales). Mezcla todos los ingredientes y deja cocinar por cuatro minutos.
Incorpora el agua, tomatillos, comino, el cubo de caldo de pollo y sazona con sal y pimienta al gusto. Pon las pechugas dentro del caldo. Tapa tu olla y deja cocinar por unos 20 minutos aproximadamente.
Después debes retirar las pechugas y deshebrarlas. No las reserves, vuelve a colocar el pollo deshebrado en el caldo y agrega el cilantro y jugo de limón.
Sirve tu caldo caliente y decora con aguacate.
2. Crema de papa con tocino
No vamos a mentir, el tocino es irresistible y en combinación con la papa podemos disfrutar de una deliciosa crema. Perfecta para esos días en las que necesitas comer algo más sustancioso, su aroma y textura le dan un toque único a este platillo.
El tocino es delicioso y es perfecto para añadir a esta deliciosa crema de papa casera. Prepara este delicioso platillo y súper energético en los días fríos y disfruta de cada bocado.
Ingredientes:
* 1/2 onza de tocino picado
* 1 cucharada de mantequilla
* 2 papas en cortadas en cuartos
* 1/2 taza de poro
* 1 diente de ajo finamente picado
* 1 taza de crema agria
* 2 tazas de agua
* 1 cucharadita de ralladura de naranja
* 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
* 1 cubo de caldo de vegetales
* Sal y pimienta al gusto
* Cilantro picado
Preparación:
1. En un sartén caliente pon el tocino a cocinar hasta que se dore. Retira del fuego y reserva.
2. En una olla agrega la mantequilla, las papas, el poro y el ajo. Mezcla y déjalo cocinar por 5 minutos.
3. Incorpora la crema, el agua, la ralladura de naranja y jengibre, el cubo de caldo de vegetales y sazona con sal y pimienta al gusto. Deja cocinar por 15 minutos.
4. Retira del fuego y licúa la mezcla.
5. Sirve y decora con el tocino y el cilantro picado.
Ingredientes:
* 1/2 onza de tocino picado
* 1 cucharada de mantequilla
* 2 papas en cortadas en cuartos
* 1/2 taza de poro
* 1 diente de ajo finamente picado
* 1 taza de crema agria
* 2 tazas de agua
* 1 cucharadita de ralladura de naranja
* 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
* 1 cubo de caldo de vegetales
* Sal y pimienta al gusto
* Cilantro picado
Preparación:
1. En un sartén caliente pon el tocino a cocinar hasta que se dore. Retira del fuego y reserva.
2. En una olla agrega la mantequilla, las papas, el poro y el ajo. Mezcla y déjalo cocinar por 5 minutos.
3. Incorpora la crema, el agua, la ralladura de naranja y jengibre, el cubo de caldo de vegetales y sazona con sal y pimienta al gusto. Deja cocinar por 15 minutos.
4. Retira del fuego y licúa la mezcla.
5. Sirve y decora con el tocino y el cilantro picado.
Video Receta de crema de papa con tocino: deliciosa y energética
Ingredientes:
- Tocino picado - 1/2 onza
- Mantequilla - 1 cda.
- Papas - 2 (cortadas en cuartos)
- Poro - 1/2 taza (picado finamente)
- Ajo - 1 diente (picado)
- Crena agria o ácida - 1 taza
- Agua - 2 tazas
- Ralladura de naranja - 1 cdita.
- Ralladura de jengibre - 1 cdita.
- Caldo de vegetales - 1 cubo
- Sal y pimienta
- Cilantro picado
Modo de elaboración:
Cocina el tocino hasta que se dore, retira del guego y resérvalo. Después en una olla agrega la mantequilla y cuando comience a derretirse agrega la papa, el poro y el ajo. Mézcla y déja cocinar por unos 5 minutos.
Agrega la crema, el agua y las ralladuras de naranja y jengibre. Luego incorpora el cubo de caldo de vegetales y sazona con sal y pimienta al gusto. Deja cocinar por 15 minutos.
Retira del fuego. Licúa y sirve. Decora con tocino y cilantro.
3. Caldo rojo cremoso de camarón con verduras y chipotle
Para tener energía en esas tardes frías, no hay nada mejor que comer un caldo de camarón. Esta receta combina camarones, verduras y el sabor ahumado del chipotle. En definitiva es una opción ideal para los amantes de los mariscos y sabores intensos.
¿Te animas a prepararlo? Te dejamos el videotutorial con la receta paso a paso a continuación:
Descubre cómo darle un toque original y muy cremoso al tradicional caldo de camarón con nuestra receta paso a paso. Transforma este clásico platillo mexicano en una versión original para saborearlo como nunca lo has probado.
Video Receta de caldo rojo cremoso de camarón con verduras y chipotle
Cada una de estas recetas de caldos, sopas y cremas es una opción fantástica para combatir el frío y disfrutar de una comida casera y nutritiva.
Ya sea que prefieras los sabores clásicos o algo más exóticos hay una receta para todos los gustos. No olvides checar nuestro recetario en video de caldos, cremas y sopas al inicio de este artículo.
¡Anímate a preparar estas recetas saborosas y fáciles!
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