¿Te imaginas pasar una Navidad con la reina de Inglaterra? Bueno, aunque esto es un tanto improbable, al menos puedes comer las mismas galletas que ella. Sí, los chefs del Buckingham Palace revelaron la receta de las tradicionales galletitas de jengibre, y son tan lindas como deliciosas.
Conseguimos la receta de las galletas favoritas de la reina (y no se la vamos a devolver)
Por:
UnivisionReceta de galletitas de jengibre
Ingredientes
- 200 g de harina leudante
- 1 cdta. de jengibre en polvo
- 1 cdta. de una mezcla de especias (canela, nuez moscada, jengibre y clavo de olor)
- 100 g de manteca sin sal
- 75 g de azúcar moreno
- 25 g de azúcar blanco
- 45 g de leche
- glaseado para decorar
Paso a paso
- Mezcla la harina y las especias. Agrega la manteca, el azúcar moreno e intégralos con los dedos.
- Agrega la leche para formar una pasta. Envuelve la masa en papel film y déjala descansar durante 2 horas (o todavía mejor: toda la noche).
- Precalienta el horno a 180 ºC.
- Estira la masa hasta que tenga unos 3 mm de grosor y córtala con motivos navideños.
- Pon las galletas en una fuente para horno con papel pergamino o una placa de silicona y espolvoréalas con azúcar blanco.
- Cocina hasta que se doren.
- Déjalas enfriar bien antes de decorarlas con el glaseado.
También puedes hacerles un pequeño agujero a las galletas usando un palillo de brochet y luego colgarlas en el árbol. Le darán un toque genial. ¡Feliz Navidad!
