¡Cupcakes arco iris! Tu amor por la repostería hecho color

En la repostería podemos encontrar de todo. La cantidad de ideas fabulosas que se encuentran, se pueden contar por cientos. La pastelería tiene la gran opción de ofrecer mucho color al momento de realizar cualquier postre o preparación. Los cupcakes no son la excepción a la regla. 

Si te gustan los dulces, estos deliciosos cupcakes arco iris van más allá de su rico sabor: quedan muy bonitos para presentar en cualquier mesa.

Ingredientes

• 2 tazas de harina leudante
• 250 gramos de azúcar granulada
• 1 taza de mantequilla salada a temperatura ambiente
• 4 huevos grandes
• 1/4 de taza de leche
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• Colorante para alimentos en gel o pasta del color que más te guste
• 1 bote de crema batida

• Te puede interesar: «7 recetas de cupcakes que te harán agua la boca»

Preparación

1. Enciende el horno a temperatura suave.
2. Engrasa una bandeja para muffins de tamaño regular. 
3. Tamiza la harina en un bol y añade el azúcar, la mantequilla ablandada y los huevos. 
4. Mezcla por 30 segundos con la batidora eléctrica hasta combinar todos los ingredientes.
5. Divide la masa en diferentes cuencos de acuerdo a la cantidad de colores que hayas elegido y ponle una pizca de colorante a cada una de las partes. 
6. Vuelve a mezclar bien hasta pintar por completo cada una de las masas.
7. En cada uno de los moldes, coloca un poco de masa de colores (pon más de un color en cada uno de los moldes de muffins) hasta cubrir los 2/3 del mismo.
8. Lleva al horno durante unos 20 minutos o hasta que al pinchar el centro con un cuchillo, este salga limpio y seco. 
9. Deja que los cupcakes arco iris se enfríen sobre una rejilla.
10. Mientras tanto, divide la crema batida en cuatro cuencos.
11. En cada uno de ellos, coloca un poco de colorante vegetal o en gel. 
12. Mezcla bien y lleva al refrigerador por media hora.
13. En una manga para pastelería con boca ancha, coloca algunas cucharadas de cada color, uno al lado del otro evitando mezclar los colores.
14. Haz presión y decora en forma circular, empezando de afuera hacia adentro, cada uno de los cupcakes hasta formar un copo.

Finalmente, guárdalos en el refrigerador hasta el momento de servir. Si no los vas a usar de inmediato, guárdalos sin crema en un recipiente hermético lejos de los lugares húmedos. 

• Lee más: «11 formas divertidas de decorar un Cupcake»

Esta receta de cupcakes arco iris es muy sencilla, pues lo único que difiere del resto de los muffins es que le agregamos algo de color a la masa y a la crema. Pruébalos y luego comparte el resultado en las redes sociales. ¡Será un éxito!