Deliciosa tarta de fresas frescas

Las tartas de fresas son un clásico y probablemente sean uno de los postres preferidos de la mayoría. ¿Nunca has preparado una? Entonces, si quieres preparar una versión práctica y sumamente sabrosa, te recomiendo que leas la siguiente receta. En este caso nos ahorramos la preparación de la masa comprando una corteza para pastel ya preparada. Te aseguro que esta tarta con fresas frescas será recibida como una verdadera delicia por toda la familia.

Ingredientes:

1 corteza para pastel ya pronta
6-7 tazas de fresas frescas y maduras, lavadas
3 cucharadas de fécula de maíz
2/3 de taza de azúcar
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de jugo de limón recién exprimido

Preparación:

En primer lugar debes separar las mejores fresas para la decoración de la tarta (deben ser suficientes como para cubrir toda su superficie).

Para preparar el relleno pisa el resto de las fresas con un machacador de patatas y lleva a hervir en una cacerola. Agrega suficiente agua como para que el total de la preparación llene unas dos tazas.

Mezcla la harina de maíz, un poco de agua y agrega a la preparación de fresas. Cocina, revolviendo constantemente a fuego medio, hasta que el azúcar se disuelva y la preparación comience a hervir. Cuando la mezcla esté espesa y brillante retira del fuego y agrega la mantequilla y jugo de limón. Deja enfriar un poco.

Para armar la torta debes organizar las fresas enteras sobre la masa. Ocupa los espacios vacíos con fresas cortadas a la mitad. Luego coloca el relleno caliente sobre las fresas de forma de cubrir toda la superficie. Deja enfriar y lleva al refrigerador durante 2-4 horas. Sirve frío con crema batida.