Después de probar estas albóndigas,¡no querrás preparar otras!

¡Albóndigas! ¡Qué delicia!

Adoro comer albóndigas, me parece un platillo que se puede acompañar con otras cosas y que queda rico con todo. Puedes usarlo para acompañar los tallarines o cualquier otro tipo de pasta o también comerlas solas acompañadas de una ensalada. En esta oportunidad te quiero enseñar a preparar una exquisita variedad de albóndigas que hará que todos exclamen que eres la reina de la cocina, ¡ven!

Ingredientes

Para las albóndigas

• 450 gramos de carne molida magra
• ½ cdita de sal marina
• 1 cebolla blanca pequeña cortada en cubos
• ½ cdita de sal de ajo
• 1 cdita y ½ de condimento italiano
• ¾ cdita de orégano seco
• ¾ de cdita de pimentón dulce
• 1 chorrito de salsa picante
• 1 y 1/2 cdas de salsa inglesa
• 1/3 taza de leche descremada 
• 1/4 taza de queso parmesano rallado 
• 1/2 taza de pan rallado saborizado con ajo y perejil

Para la salsa

• ½ pimiento rojo
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 500 cc de puré de tomate
• Sal 
• Pimienta
• 2 cdas de aceite de oliva

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Preparación (para 4 porciones)

Precalienta el horno a 200 grados C.
Coloca la carne en un bol y condimenta con sal, cebolla, sal de ajo, el condimento italiano, el orégano, el pimentón, la salsa picante y la salsa inglesa.
Mezcla bien. 
Añade la leche, el queso parmesano y el pan rallado saborizado.
Mezcla hasta que esté bien unido.
Forma las albóndigas y ponlas en la bandeja para hornear.
Cuécelas en el horno precalentado hasta que ya no esté rosado en el centro, unos 20 o 25 minutos.
Mientras tanto coloca una olla pequeña en el fuego y añádele las dos cucharadas de aceite de oliva.
Cuando esté caliente agrega el pimiento cortado en trozos, el ajo picado, la cebolla picada y la zanahoria rallada.
Cocina todas las verduras hasta que estén tiernas y añade el puré de tomate.
Continúa cocinando y si notas que está muy espeso agrégale un poco de agua.
Ponle sal y pimienta a gusto.
Cuando las albóndigas estén listas, ponlas en la salsa y deja que se cocine por unos 10 minutos más.
Sírvelas solas o acompañadas de cualquier tipo de pasta.

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Espero que disfrutes de la preparación de estas deliciosas albóndigas. Verás que se trata de un platillo muy completo y delicioso. Recuerda que si quieres hacer más cantidad solo tienes que doblar la cantidad de ingredientes y ¡asunto solucionado!