Dip rápido de kanikama, ¡riquísimo!

El  kanikama, también conocido como surimi, es un alimento a base de pescado que se utiliza para una gran variedad de platos. Su precio es accesible y su sabor intenso, por lo que se ha convertido en un ingrediente perfecto para realzar cualquier receta.

Viene presentado en forma de bastoncitos y suele usarse en la preparación de  platos fríos, como el sushi, las ensaladas y los sándwiches.

En este caso, vamos a preparar una receta distinta y súper sabrosa en la que el kanikama será el ingrediente estrella.

Se trata de un dip a base de kanikama, mayonesa y queso crema, perfecto para acompañar con tostaditas, pancitos o grisines. Se recomienda servirlo como appetizer antes del plato principal.

Prestá atención ¡y tomá nota del paso a paso!

Ingredientes:

• 250 gr de bastoncitos de kanikama/surimi
• 2 cucharadas de mayonesa
• 2 cucharadas de queso crema
• Aceite de oliva
• 1 cucharadita de azúcar
• Sal
• Pimienta

Procedimiento

Cortar los banstoncitos de kanikama en trozos pequeños. 

Colocar los trozos de kanikama en un bol. Añadir el azúcar, la mayonesa y el queso crema.

Procesar con ayuda de una procesadora eléctrica o de forma manual, hasta obtener una pasta homogénea. Agregar un chorro de aceite de oliva y mezclar para lograr una emulsión de textura suave.

Dejar enfriar durante media hora antes de servir. ¡Frío queda mucho más rico!

Presentarlo en un bol pequeño, y acompañar con pancitos, grisines, snacks de papas fritas o bastoncitos de zanahoria cruda.

¡Bon appetit!

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