Estas son las mejores recetas de biscotti italianos que puedes preparar en casa y bien fáciles

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Hay muchos dulces internacionales que han colocado a sus respectivos países en la cima de la gastronomía más reconocida en el mundo.

Hoy queremos hablarte de una de las especialidades italianas que podemos encontrar en una gran cantidad de variantes y que, además, es ideal para disfrutar a cualquier hora del día.

¿Te animas a conocer a fondo los tipos de biscotti italianos que existen?

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1. Biscotti al chocolate

Son ideales para los más golosos y suelen tener un aroma muy fuerte a cacao.

Si consideras que la mayoría llevan almendras y avellanas, es muy probable que al degustarlos se te pase por la cabeza el sabor de la Nutella, también un producto italiano.

Ahora también hay biscotti alla nutella en las pastelerías más gourmet.

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2. Cantuccini

Son los biscotti italianos más clásicos y se conocen dentro de las fronteras de todas las regiones.

A primera vista parecen gallaetas con frutos secos, limón o aromas como la vainilla.

Pero e cuanto los pruebas te das cuenta de que son mucho más duros que otras especialidades y suelen tener aromas reforzados.

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3. Tozzetti

Es una variedad de biscotti muy parecida a la anterior aunque con una textura si cabe un poco más esponjosa.

Para degustarlos, no podrás pedirlos en cualquier sitio de Italia ya que se elaboran y se venden principalmente en el lugar de donde son originales: la región Toscana.

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4. Pignoli

En este caso se trata de una variedad de biscotti también muy específica de una región.

La puedes encontrar en algunas del sur de Italia, que es donde se prepara.

Lo que hace diferente a esta galleta frente a otras opciones es la ausencia de harina en su preparación y la masa elaborada a base de piñones.

Se hace bastante pesada, pero está deliciosa.

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5. Amaretti

Los amaretti son un tipo de biscotti italiano que no encontrarás en otro sitio. Se preparan con almendras, con semillas secas de albaricoque y también con el clásico licor amaro que tienen en su gastronomía.

Su sabor no se parece a nada conocido así que, si no lo has hecho, tienes que probarlos.

Ahora, cuando vayas a Italia o veas que hay una sección dedicada a los dulces de este país en una tienda gourmet no volverás a sentirte perdida, porque sabrás exactamente con qué se corresponden estas especialidades. Y si te sientes creativa y quieres probar tu propia receta, toma nota de nuestros consejos para preparar biscotti.

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