Prepárate para disfrutar de este exquisito pan de aceitunas, una irresistible receta enriquecida con aceitunas verdes y muchas proteínas. Acompaña tus mañanas con una deliciosa combinación de sabores y calorías.
Exquisito pan de aceitunas
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UnivisionEl pan de oliva es una sabrosa alternativa para sustituir el pan clásico y los desayunos tradicionales. Una de las ventajas de esta receta es que combina una extensa variedad de alimentos ricos en proteínas.
Una taza de café, un vaso de yogurt, un jugo de frutas o una bebida filtrante. Todo combina a la perfección con este exquisito pan de aceitunas. Preparar esta receta no es nada del otro mundo, por el contrario, se trata de una linda oportunidad que puedes compartir en compañía de los más pequeños de la casa.
Ingredientes:
Para la masa fermentada:
- 75 ml de agua
- 100 gramos de harina
- 3 gramos de levadura
- 3 gramos de sal
Para el pan de olivas:
- 300 ml de agua
- 500 gramos de harina
- 12 gramos de levadura de cerveza
- 10 gramos de miel
- 30 gramos de aceite de maíz
- 200 gramos de aceitunas
- 12 gramos de sal
Imagen Thinkstock
Preparación:
En un recipiente pequeño mezcla los siguientes ingredientes: agua, levadura, harina y sal. Amasa por un par de minutos y cubre el recipiente con papel plástico. Deja reposar hasta que la masa fermentada obtenga el doble de su volumen.
En un tazón mediano vierte la levadura de cerveza y añade un poco de agua. Combina con miel, harina y un poco de sal. Amasa por los próximos 10 minutos hasta que la mezcla esté suave. Ahora vierte la primera mezcla de masa fermentada y repite este procedimiento las veces que sea necesario. Antes de amasar por última vez, coloca las aceitunas picadas y remueve todo el contenido.
Lleva la masa a una tabla ligeramente enharinada. Amasa por unos segundos hasta conseguir una forma esférica y alargada. Traslada la masa a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Precalienta el horno a 180 grados y deja cocinar por 40 minutos.
Imagen Thinkstock
Cuando la superficie del pan con aceitunas esté dorada, retira la bandeja del horno y deja enfriar por varios minutos. Luego, sirve de inmediato.
Tus desayunos por la mañana serán diferentes con este exquisito pan de olivos. Acompaña esta rica receta con otros ingredientes complementarios. ¡Enhorabuena!
