Frambuesas y arándanos con natillas

¿A quién no le gusta la ensalada de frutas? Este es un postre sumamente nutritivo y que generalmente cuenta con la aprobación de la mayor parte de las personas. En el día de hoy te invitamos a preparar una ensalada de arándanos y frambuesas. Para transformar esta combinación de frutos rojos en un postre completo prepararemos también unas natillas.

Puedes sustituir las natillas por otras preparaciones como crema pastelera, crema inglesa o flan. Incluso puedes acomapañar esta ensalada de frutas con helado de vainilla. Sea como sea, ¡será delicioso!

Ingredientes:
(rinde de 4 a 5 porciones)

3 cucharadas de natillas en polvo (custard powder)
1/2 taza de azúcar
3 tazas de leche
220 gramos de frambuesas
220 gramos de arándanos
2 mangos, pelados y picados

Preparación:

Disuelve las natillas en polvo en 1 taza de leche fría. Calienta dos tazas de leche a fuego medio hasta que hierva. Luego agrega las natillas disueltas y el azúcar. Revuelve frecuentemente. Cocina a fuego medio- bajo hasta que se espese (no dejes de revolver).

Retira del fuego y deja enfriar.