Lentejas estofadas con chorizo

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En los días fríos, no hay nada como un buen estofado que nos llene el estómago y nos ayude a recuperar el calor de nuestro cuerpo. Sin dudas una de las mejores recetas para esto es la de lentejas estofadas con chorizo que aprenderemos a preparar hoy.

La de esta ocasión es una receta sencilla de realizar e ideal para familias numerosas, pues una pequeña porción llenará el estómago de cualquiera. Echa un vistazo al vídeo exclusivo que hemos preparado y aprende ahora cómo hacer lentejas estofadas con chorizo.

Ingredientes:

• 400 gr de lentejas
• 2 tazas de caldo de carne
• 1 chorizo
• 2 hojas de laurel
• 2 zanahorias
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1/2 cucharadita de pimentón
• 1/2 vaso de vino blanco
• Aceite
• Sal y pimienta

Paso a paso:

Cuando hayan pasado los 30 minutos, apaga y fuego y sirve caliente. No hay nada como el placer de las lentejas estofadas en invierno.

Para hacer de esta una comida completa, te propongo preparar sopa minestrone como entrada, lentejas estofadas con chorizo para el plato principal, claro y un strudel de frutas secas como postre. Con este menú toda la familia quedará feliz, calentita y con el estómago lleno.