Porciones: 1
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Ingredientes:- 3 yemas
- Pimienta
- 5 claras
- Champiñones y pimientos, cortados y previamente salteados
- Sal
Omelette soufflé
Con esta receta te aseguramos que conseguirás la famosa tortilla esponjosa con la que te sorprenderás a ti y a toda tu familia.
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UnivisionCon esta receta te aseguramos que conseguirás la famosa tortilla esponjosa con la que te sorprenderás a ti y a toda tu familia.
Video Omelette soufflé
Preparación:
- Coloca en un tazón las yemas con sal y pimienta al gusto. Mezcla y reserva.
- En otro recipiente, agrega claras de huevo y bate hasta alcanzar punto de turrón. Añade las yemas y con movimientos envolventes, mezcla suavemente tratando de que no se baje la mezcla.
- Pasa la mezcla de huevo a un sartén caliente y engrasado, aplana con la espátula y cocina tapado a fuego medio por 5 minutos. Pasado el tiempo, despega la base y agrega mantequilla por ambos lados y deja dorar 5 minutos más.
- Rellena con champiñones y pimientos; dobla y sirve.
