Postre light de peras y crema

Por:

Univision

Por casa nos encantan los postres y las cosas dulces en general, creo que eso está más que reflejado en La cocina de Eli, así que siempre estamos probando nuevas recetas y de tanto en tanto nos viene bien cuidarnos un poco, así que este postre light de peras y cremas viene como anillo al dedo.

Se hace en un ratito, mientras preparamos la cena, así que seguro se transformará en uno de tus postres preferidos para salir de un apuro y consentir a tu familia o amigos.

Rinde 4 porciones, pero puedes multiplicar la receta para tener más porciones y que te queden para el día siguiente.

Yo lo preparé con peras, pero también puedes usar manzanas, ciruelas, membrillos o la fruta que prefieras.

El edulcorante es a gusto, yo por ejemplo le puse 6 sobrecitos de los que uso para endulzar la leche, cabe destacar que a mi me gustan los postres bien dulces.

La textura de la crema es muy parecida a la de un flan, así que parece un postre mucho más elaborado de lo que realmente es.

Postre light de peras y crema

Ingredientes:

2 peras
1/2 taza de agua
Ralladura de 1 limón
2 huevos
1/2 cucharada de harina
500 cc de leche descremada
Esencia de vainilla
Edulcorante

Imagen iMujer

Preparación:

Pela las peras, corta en cuatro y retira las semillas, las puedes dejar en cuartos o cortarlas un poco más.

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Coloca las peras, el agua y la ralladura de limón en una ollita y cocina hasta que las peras estén tiernas.

Una vez cocidas retira del fuego, agrega el edulcorante y deja enfriar.

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Para la crema mezcla los huevos con la harina en una ollita y agrega la leche, lleva a fuego medio y cocina revolviendo continuamente con un batidor o cuchara de madera.