La Crème Brûlée es una de esas recetas clásicas que se pueden preparar con tantos ingredientes que su sabor cambia cada vez que estos mutan. En este caso, en nuestra receta de hoy queremos hacer una Crème Brûlée especial, para lo que vamos a necesitar como ingrediente principal la patata dulce.
Prepara una Crème Brûlée de patata dulce
Por:
UnivisionIngredientes:
- 6 yemas de huevo
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de patata dulce hervida
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1/4 cucharada de canela
- 3 tazas de nata
- 1/4 taza de azúcar refinado
- 15 marshmallows para decorar
Preparación:
Para preparar esta Crème Brûlée de patata dulce lo primero que debemos hacer es mezclar bien las yemas de los huevos con el azúcar normal. Una vez la mezcla vaya adquiriendo consistencia, debemos añadirle la patata dulce.
Después, debemos añadir a esa misma mezcla el resto de ingredientes, a excepción del azúcar refinado y las nubes de caramelo. Con esto, tendrás lista esta original Crème Brûlée para cocinar al horno. Con una temperatura de 200 grados y unos 50 minutos debería ser suficiente.
Imagen Thinkstock
Nos queda la parte más difícil. Para conseguir ese efecto quemado en la parte superior, colocamos dos o tres marshmallows y les echamos azúcar por encima. Luego quemamos con un soplete de cocina. ¡Et voilà, una especialidad francesa con patata dulce lista!
¿Has visto qué fácil resulta preparar esta Crème Brûlée de patata dulce? Y por si te apetece probar la alternativa más golosa, entonces te invitamos a hacer esta original receta de Crème Brülée con chocolate blanco.
>No dejes de probar: Crème brûlée de quinua: un postre francés a la peruana
Imagen Thinkstock
