Porciones: 15
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Ingredientes: - 1 taza de agua
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 taza de harina
- 1 cucharada de cacao
- 1 cucharada de polvo de hornear
- Colorante red velvet al gusto
- 1 huevo
- Aceite para freír
- Mezcla de azúcar y canela
- 8 oz de queso crema
- 1/2 taza de azúcar glass
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación: - En una olla a fuego medio alto agrega el agua y la mantequilla, revuelve y deja que suelte su primer hervor. Luego añade la harina y mezcla hasta que la masa no tenga grumos.
- Retira del fuego y añade el polvo para hornear, el cacao y el huevo. Mezcla bien hasta que todo esté integrado.
- Para darle el color, agrega pasta o colorante de red velvet y mezcla hasta que el color esté bien incorporado a la masa.
- Coloca la masa en una manga pastelera con una punta de estrella grande.
- Coloca tiras de 4 pulgadas sobre una base con papel de cera y mete al congelador durante 30 minutos.
- Para freír, coloca suficiente aceite en una olla a fuego medio alto. Cuando esté caliente, fríe los churros durante 3 a 4 minutos o hasta que estén listos. Retíralos del aceite y déjalos escurrir sobre una servilleta de papel.
- Con un popote o palillo de para brocheta, haz un agujero en el centro de los churros para luego pasarlos sobre una mezcla de azúcar y canela hasta cubrir de manera uniforme.
- En un recipiente mezcla el queso crema con el azúcar glass y la vainilla. Coloca el relleno en una manga pastelera y rellena los churros.
- Sirve y disfruta.
Tip delicioso: Acompaña estos churros con un vaso de leche fría. ¡Es la combinación perfecta!
