Guacamole con queso mozzarella

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo total: 10 minutos

1. 2 aguacates
2. ½ cebolla morada
3. 1 tomate grande
4. 1 manojo de cilantro picado finamente
5. 1 chile jalapeño o pimentón verde picado en cubos (opcional)
6. ¼ taza de crema agria
7. jugo de 1 limón
8. 4 oz de queso mozzarella picado en cubos
9. 1 cubo de caldo de pollo en polvo
10. Pimienta al gusto
11. Totopos

1. En una tabla pica la cebolla y el tomate en cubos.
2. Corta los aguacates, retira el hueso y pásalos a un recipiente mediano.
3. Machaca los aguacates hasta tener una textura de pasta, agrega la crema agria, el cubo de caldo de pollo molido, la pimienta y revuelve muy bien para que todos los ingredientes se integren.
4. Luego incorpora la cebolla, el tomate, el chile o pimentón, el cilantro, el limón y el queso mozzarella. Mezcla bien.
5. Sirve y acompaña con totopos.