Mac and cheese: el favorito de los niños

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 25 minutos

1. 3 cucharadas de mantequilla
2. ¼ taza de harina
3. ½ cucharada de mostaza en polvo
4. ½ cucharada de paprika
5. 1 cucharadita de pimienta negra
6. 2 1/3 tazas de leche
7. 9 oz de macarrones cocidos
8. Sal al gusto
9. 1 taza queso cheddar rallado
10. ½ taza queso mozzarella rallado

1. En una olla a fuego medio derrite la mantequilla y agrega la harina. Revuelve y dora durante 1 minuto.
2. Incorpora ½ cucharadita de mostaza en polvo, la paprika, pimienta negra y agrega leche poco a poco sin dejar de revolver durante 2 minutos
3. Vierte los macarrones previamente cocinados, 1 cucharadita de sal, el queso cheddar rallado y queso mozzarella rallado. Revuelve y deja reposar durante 2 minutos a fuego bajo.
4. Sirve y disfruta.