Discada norteña

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 35 minutos

Tiempo total: 40 minutos

1. 9 onzas de pulpa de res picada
2. 9 onzas de pulpa de cerdo picada
3. 3,5 onzas de Chorizo
4. ½ paquete de Tocino
5. 8 Salchichas de pavo
6. 1 pimiento verde
7. ¼ Cebolla cortada en juliana
8. 1 Tomate cortado en cubos
9. Sal y pimienta al gusto
10. ¼ taza de cerveza clara

1. En un sartén u olla a fuego medio agrega el tocino y deja cocinar durante 4-6 minutos para que suelte la grasa y esté un poco dorado.
2. Luego, añade el chorizo y deja cocinar durante 4-6 minutos, que el chorizo haya soltado su jugo y esté un poco dorado.
3. Luego, añade la carne de cerdo, sal y pimienta al centro del sartén y deja cocinar durante 10 minutos o hasta que el cerdo esté cocido.
4. Después añade la carne de res, mezcla nuevamente y deja cocinar durante 10 minutos.
5. Añade las salchichas en el centro y deja cocinar durante 3 minutos.
6. Agrega en el centro, la cebolla, el tomate y el pimiento verde y deja cocinar durante 4 minutos o hasta que la cebolla se transparente. Aquí puedes rectificar de sal y pimienta.
7. Por último, agrega la cerveza y deja cocinar durante 5 minutos para que los sabores se integren.
8. Listo para comer. Puedes acompañarlo con tortilla de harina o de maíz.