¿Buscas más recetas para el brunch? Aquí te dejamos una de nuestras opciones favoritas.
Enfrijoladas con pollo
Una receta mexicana perfecta para el desayuno o el brunch. Acompáñala con queso fresco y cebollita.
Por:
Univision
Imagen Fotos: Harry Castiblanco | Food styling: Karina Manzanero
Para el desayuno, para el postre o como un snack dulce para romper la dieta. Acompáñalos con tocino crujiente.
Video Waffles belgas con frutas
Porciones: 4
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Ingredientes:- 3 tazas de frijoles negros, cocidos
- 1 taza de aceite
- 12 tortillas de maíz
- 1 taza de queso fresco, desmor
- 1 1/2 tazas de de pollo cocido y deshebrado
- 1/4 de cebolla blanca
Preparación:
- Licua los frijoles y viértelos en una olla con aceite y el trozo de cebolla. Cocina durante 5 minutos y rectifica la sazón.
- Calienta las tortillas y el pollo.
- Rellena las tortillas con el pollo y bañálas con la salsa de frijol hasta que queden completamente cubiertas.
- Sirve con queso desmoronado y, si lo prefieres, con crema fresca.
