Debo reconocer que hay que tener estómago para escribir sobre esto, ¡y mucho más para comerlo! Pero tienes que conocer estos platos y alimentos que se preparan con sangre, ya sea para incluirlos entre tus próximos platos nuevos a probar, o para evitarlos.
¿Sabías que estos 5 alimentos se preparan con sangre?
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1. Czarnina
La Czarnina típica de Polonia, es una sopa a base de especias, frutas secas, vinagre, y pato, incluyendo su sangre. Así que si vas de vacaciones a Polonia, ya sabes qué pedir… o qué evitar.
Imagen iMujer
2. Morcilla
La morcilla, también conocida como pudín negro, es una salchicha hecha con sangre, carne y especias. Encontrarás morcillas en casi cualquier rincón del mundo, aunque con diferentes nombres: en España, Argentina y Uruguay se llama morcilla; en México y Centroamérica se conoce como Moronga; en Francia es el boudin noir; en Polonia es la kaszanka; y en China es xue doufou.
Tienes que probar: Morcilla con queso de cabra y cebolla caramelizada
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3. Sundae de sangre de cerdo
Esta “delicia” la puedes encontrar en el menú del restaurante The Pig, en Washington, DC. Al parecer el sundae de sangre de cerdo se prepara en base a helado de chocolate hecho con sangre en lugar de yemas de huevo.
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4. Pastel de sangre de cerdo
El pastel de sangre de cerdo es una especialidad taiwanesa en el que el arroz se empapa en sangre de cerdo, se cocina al vapor, y se baña en un caldo de soja de cerdo (que es sutilmente dulce), servido con harina de maní y cubierto con cilantro.
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5. Blodplattar
Los blodplattar son panqueques de sangre realizados en países nórdicos, como Suecia y Finlandia. Aunque son salados, la receta incorpora sangre y melaza, y los comen con mermelada de arándanos rojos.
¿Te gustan los platos a base de sangre? ¿Cuál de todos estos te gustaría probar? ¡Comenta! Y no dejes de probar estos sabrosos pinchos de morcilla.
¿Has probado alguno de estos alimentos hechos con sangre? Dime en los comentarios.
