¡Sencillos y deliciosos! Prueba estos bocaditos de macarrones con tocino y queso

Impensable pero cierto ¡Bocaditos con pastas…, qué experiencia para tu paladar!

Si tienes una reunión en casa, si no tienes tanta hambre, si ayer te quedaron macarrones con queso y los quieres aprovechar o si quieres un aperitivo original para esta noche; te recomiendo esta receta.

Es fácil, rica y muy práctica para tener hecha y disfrutar en cualquier momento. ¡No te la pierdas!

Ingredientes 

• 250 grs. de macarrones
• 1 1/2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1/4 taza de queso recién rallado Parmigiano-Reggiano
• 2 cucharadas de harina común
• 3/4 taza de leche entera
• 120 grs. de queso cheddar, rallado
• 120 grs.  De rodajas de queso americano, picado
• 1 yema de huevo grande
• 1/4 cucharadita de pimentón ahumado español
• 2 rebanadas de tocino corte grueso, cocido y picado

No te pierdas 5 razones por las que AMAMOS la comida de la abuela

Preparación

Calienta el horno a 360º, toma moldes para muffins o magdalenas y rocíalos con manteca derretida, a continuación coloca en cada uno 2 cucharadas de queso parmesano. Pon a hervir los macarrones en agua hasta que estén al dente (unos 5 minutos), luego escúrrelos bien.

Mientras tanto derrite la manteca a fuego moderado  en una cacerola grande, añade la harina y remueve muy bien para cocinar dos minutos, agrega la leche y continúa revolviendo sin parar, hasta que se espese. Ahora añade el resto de los quesos y revuelve para mezclar; retira del fuego y añade la yema de huevo y el tocino y vuelve a mezclar.

Ahora ya puedes llenar los moldes con la preparación y espolvorear la superficie con el resto de queso parmesano. Si es necesario ayúdate con los dedos húmedos para acomodar los macarrones.

Luego llévalos al horno por espacio de 10 minutos, hasta que se doren, puedes rotar la fuente a mitad de cocción para que queden uniformes. Una vez transcurrido el tiempo, retira la fuente y deja enfriar solo 5 minutos; después toma una cuchara y aflójalos suavemente del molde para servirlos en un plato.

¿A qué te ha sorprendido ésta receta de bocaditos de macarrones?

http://www.popsugar.com/food/Mini-Macaroni-Cheese-Appetizer-Recipe-5876505