Yalitza Aparicio muestra cómo hacer chocolate oaxaqueño y fans aplauden que comparta su cultura
Yalitza Aparicio está orgullosa de sus raíces oaxaqueñas, algo que ha mostrado tanto en sus looks de alfombra roja con guiños a dioses prehispánicos, así como en su canal de YouTube, en donde recientemente compartió cómo preparar chocolate artesanal.
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Por:
Raquel Ortiz.
El pasado 28 de noviembre se llevó a cabo el Foro Global contra el Racismo y la Discriminación en la Ciudad de México y la actriz mexicana, Yalitza Aparicio estuvo presente, luciendo un espectacular vestido bordado del que te contamos todos los detalles.
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Video El espectacular vestido bordado de Yalitza que usó en la UNESCO
En redes sociales, Yalitza Aparicio suele conquistar a sus fans con sus fotos de sus viajes y eventos de cine y televisión, clips de lip syncs -como cuando 'cantó' como Selena Quintanilla- y sus aventuras por la gastronomía mexicana, en especial la oaxaqueña.
Yalitza Aparicio en la premiere de 'Presencias'
Imagen Grosby Group
Yalitza Aparicio mostró cómo hacer chocolate oaxaqueño: video
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En su más reciente video de su canal de YouTube, la actriz de 29 años de edad se aventuró a la chocolatería El sabor ancestral de Oaxaca en Teotitlán del Valle.
En este sitio, conoció a Aurora, quien no sólo compartió sus conocimientos sobre el proceso de la elaboración de chocolate oaxaqueño artesanal, sino que guío a Yali en varios de los pasos para crearlo.
Yalitza Aparicio
Imagen Yalitza Aparicio YouTube
Yalitza estuvo en contacto con la materia prima del chocolate: el cacao.
Tuvo en sus manos cacao criollo, forastero y trinitario (3 de las 22 especies que existen), y se sorprendió al saber que este fruto, que parece una semilla enorme, es conocido como “mazorca”.
“A los frutos se les llama mazorca, porque en el interior se encuentran las semillas en forma de zurcos”, le explicó Aurora.
Una vez sin cáscara, la semilla se puede comer: algo que sorprendió a Yalitza, quien no dudó en probarlas.
“Es como una almendra, cacahuate. Y sabe delicioso”, comentó Aurora mientras Aparicio masticaba la semilla, la cual, según ella, sabe a chocolate amargo.
Yalitza Aparicio
Imagen Yalitza Aparicio YouTube
El siguiente paso puso a prueba la fuerza y condición de la actriz de ‘Presencias’ (disponible en ViX+): tuvo que moler las semillas en nada menos que un metate, un utensilio que se remonta hasta los tiempos prehispánicos.
Yalitza aprovechó para degustar el chocolate resultante de esta molienda: puro, con azúcar e incluso con chile de árbol.
Este último igualmente sorprendió a la actriz y le dibujó una sonrisa cuando Aurora le explicó cómo se come normalmente este chocolate ligeramente picoso.
“Con chile para una botanita, acompañado de un mezcal”, comentó.
Yalitza Aparicio
Imagen Yalitza Aparicio YouTube
Aparicio ya no mostró cómo prepararon el chocolate para beberlo, ya que al final del video aparece junto a Aurora quien, con un molinillo, crea la famosa espuma de esta bebida.
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De acuerdo con la experta, “para sacarle espuma al chocolate debes tener buena mano”. Yali admitió que nunca lo ha intentado, pero bromeó y expresó que en la licuadora sí le sale.
Yalitza Aparicio
Imagen Yalitza Aparicio YouTube
Al final, Yalitza y Aurora se prepararon para disfrutar su chocolate espumoso recién hecho, acompañado de un pan de cazuela relleno de chocolate y pasas.
El video de todo el proceso está disponible en su canal de YouTube, en donde sus seguidores aplaudieron que comparta con orgullo sus costumbres.
"Grande Yalitza, gracias por compartir nuestra cultura"; "Gracias por dejarnos conocer la gastronomía mexicana, mucho éxito Yalitza"; "Tengo la boca hecha agua. Gracias Yalitza por deleitarnos con este video"; "Me encanta su forma de ser sencilla y siempre orgullosa de sus costumbres"; "Mostrando al mundo la belleza de México y en especial de nuestro precioso Oaxaca".
Cuéntanos, ¿sabías cómo se preparaba el chocolate artesanal?
