¿Quieres vender comida desde tu casa? Te decimos cuáles son los requisitos

Se denomina Negocio de Alimentos Caseros (NAC) aquel que se instala en una casa privada, donde se preparan y/o empacan alimentos denominados de bajo riesgo para su venta al público.

Por:
Univision
¿Quieres iniciar un negocio de venta de comida desde casa? Te contamos cuáles son los permisos que necesitas y dónde tramitarlos para que puedas iniciar con tu emprendimiento en California.
Video Cómo tramitar permiso para vender comida desde casa en California

SACRAMENTO, California. – ¿Estás pensando en emprender un negocio de comida casera? Te decimos cuáles son los requisitos para que puedas operar este establecimiento en California.

Se denomina Negocio de Alimentos Caseros (NAC) aquel que se instala en una casa privada, donde se preparan y/o empacan alimentos denominados de bajo riesgo para su venta al público.

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Los alimentos “potencialmente no peligrosos” son aquellos que no requieren refrigeración para mantenerse libres de bacterias que pueden causar enfermedades, entre los que se incluyen:

  • Productos horneados que no contengan crema, natillas o rellenos de carne
  • Dulces como palanquetas o caramelos
  • Alimentos no perecederos cubiertos con chocolate como nueces y frutas secas
  • Fruta seca
  • Pasta seca
  • Mezclas de harina para hornear
  • Pays de fruta, empanadas de fruta y tamales de fruta
  • Granola, cereales, trail mixes (mezcla de frutas secas y nueces)
  • Mezcla de hierbas y pasta de mole seco
  • Miel y jarabe de sorgo dulce
  • Mezcla de nueces y mantequillas de nueces
  • Palomitas de maíz
  • Vinagre y mostaza
  • Café tostado y Té seco
  • Waffle cones y pizzelles.

Los llamados NAC se clasifican en dos: los Clase A que sólo pueden hacer ventas directas; y los Clase B que pueden hacer ventas directas e indirectas, es decir, a través de otro proveedor.

¿Cuáles son los requisitos para abrir un NAC?

Lo primero es solicitar la aprobación del Departamento de Planeamiento/Zonificación de la ciudad o el condado, por lo que deberás acercarte a tu ayuntamiento para ver el trámite.

Después te será requerido un permiso de Salud Ambiental dependiendo del tipo de NAC. Y finalmente, deberás cubrir el costo del permiso que es de $268 a $421 anuales en Sacramento.

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Una vez que obtengas tu permiso, deberás completar un curso de Procesador de Alimentos proporcionado por el Departamento de Salud Pública de California en los 3 meses siguientes.

Requisitos de operación de un NAC

  • No realizar actividades domésticas en la cocina durante la preparación de los alimentos
  • No tener niños pequeños o mascotas en la cocina durante la preparación de alimentos
  • Mantener el equipo de cocina y los utensilios limpios y en buenas condiciones
  • Lavar, enjuagar y desinfectar todas las superficies de contacto con los alimentos
  • Mantener todas las áreas de preparación y almacenamiento libres de roedores e insectos
  • No fumar en el área de la cocina durante la preparación o procesamiento de alimentos
  • Asegurarse que las personas con enfermedades contagiosas no trabajen en la preparación
  • Lavarse las manos de manera adecuada antes de empezar cualquier preparación
  • Usar solamente agua potable en todas las actividades relacionadas con la preparación de alimentos.

Para más información visita la página de la Organización de Directores de Salud Ambiental de California y aquí puedes ver más sobre cómo tramitar permisos para vender comida rápida.

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<b>millones de flores que muestran sus colores en valles, montañas y desiertos</b> en varias regiones del estado dorado; es por eso que aquí te contamos dónde observar las flores y qué lugares tienes que visitar.
<h2 class="cms-H2-H2">1.- Antelope Valley California Poppy Reserve</h2>
<br> 
<br>Esta región ubicada cerca de Los Ángeles ofrece una reserva natural llena de colinas que quedan cubiertas por amapolas de colores. La reserva está 
<b>ubicada al oeste del desierto de Mojave </b>y la mejor temporada para observar la floración es entre mediados de marzo y principios de mayo.
<h2 class="cms-H2-H2">2.- The Flower Fields en Carlsbad</h2>
<br> 
<br>Una opción más para ver 
<b>miles de flores en todo su esplendor y colorido</b> en el sur de California. Para ingresar al sitio tiene que comprar una entrada; sin embargo, aseguran quienes lo han visitado que cada dólar pagado vale la pena.
<br> 
<br>El mejor momento para hacer la visita es desde marzo y hasta principios de mayo.
<h2 class="cms-H2-H2">3.- Carrizo Plain National Monument</h2>
<br> 
<br>Llegar hasta este lugar puede tomar algunas horas y probablemente no todas las personas estén preparadas para hacerlo; sin embargo, los exploradores que lo logren tendrán de recompensa 
<b>un campo pleno de flores con colores</b> que van del amarillo al morado.
<br> 
<br>La mejor época para visitarlo es entre febrero y mayo.
<h2 class="cms-H2-H2">4.- Walker Canyon Lake Elsinore</h2>
<br> 
<br>Es uno de los sitios 
<b>más recomendables de la temporada</b> para ver las llamadas superfloraciones en California.
<br> 
<br>Las flores en este lugar lo ocupan todo, por eso es muy importante respetar los senderos para evitar dañarlas.
<br> 
<br>El mejor momento para visitarlo es entre febrero y abril.
<h2 class="cms-H2-H2">5.- Death Valley National Park</h2>
<br> 
<br>Las diferentes elevaciones en este parque nacional amplían la oportunidad para sus visitantes de ser testigos de 
<b>millones de flores que crecen entre sus laderas</b>.
<br> 
<br>La mejor temporada para visitarlo es entre febrero y julio, mientras que en primavera evitarás las altas temperaturas del verano.
<h2 class="cms-H2-H2">6.- Anza Borrego Desert State Park</h2>
<br> 
<br>Este parque nacional ofrece un espectáculo imperdible, pues 
<b>combina el desierto con un paisaje colorido en morados y amarillos</b>, que generan un contraste único.
<br> 
<br>La mejor temporada del año para ver las floraciones es entre febrero y abril.
<h2 class="cms-H2-H2">7.- Gorman Hills Flower Fields</h2>
<br> 
<br>Este invierno estuvo marcado por fuertes lluvias y ahora es el momento de que 
<b>miles de flores cubran los campos de este lugar</b>.
<br> 
<br>Si quieres visitarlo, la mejor época es entre febrero y finales de abril.
<h2 class="cms-H2-H2">8.- Lake Tahoe</h2>
<br> 
<br>Esta temporada invernal dejó nevadas récord para la zona de la Sierra y en el área de Lake Tahoe, pero cuando la nieve se derrita, sus parajes comenzarán a quedar cubiertos por otras tonalidades, 
<b>entre el rojo, el amarillo y el azul</b>.
<br> 
<br>La mejor temporada para ver las floraciones en esta zona del norte de California es entre abril y julio.
<h2 class="cms-H2-H2">9.- North Table Mountain</h2>
<br>
<br>Si estás buscando un lugar para admirar flores salvajes de primavera en el norte de California, la reserva North Table Mountain, en el norte de California, es una opción que no puedes dejar fuera de tus planes.
Si decides visitar la reserva North Table Mountain también encontrarás una formación única conocida como Northern Basalt Flow Vernal Pools, que es una piscina temporal que se forma con el agua de las lluvias.
Por primera vez desde 2019, California podría presencia una superfloración, evento donde las flores silvestres florecen todas a la vez durante primavera. Para que este fenómeno natural ocurra deben darse una serie de factores tales como lluvias intensas y constantes, temperatura ideal y luz solar adecuada.
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Imagen FREDERIC J. BROWN/AFP via Getty Images