Aspartamo, el edulcorante "potencialmente cancerígeno" en bebidas como Coca-Cola
El aspartamo se utiliza en la industria alimentaria desde los años 80 y es junto a la sacarina uno de los edulcorantes más utilizados. Fuentes de la OMS dijeron que el 14 de julio se publicarán dos informes sobre su uso en los que podría declararse potencialmente cancerígeno.
Por:
Univision y EFE
Una investigación realizada por el UK Biobank, en Reino Unido, determinó que quienes toman entre una y tres taza de café al día, sin importar que usen azúcar o no, tienen una mayor expectativa de vida con respecto a aquellos que no lo hacen. Este promedio de consumo permitió detectar un nivel de riesgo menor de morir de cáncer y ataques cardíacos, entre otras enfermedades. Más información en Univision Noticias.
Video ¿Te gusta el café y lo bebes a diario? Es posible que tengas una larga vida: un reciente estudio explica la razón
El aspartamo, un edulcorante no calórico habitual en bebidas 'light', dulces y otros productos alimenticios, podría ser declarado potencialmente cancerígeno por la Organización Mundial de la Salud (OMS), que a mediados de julio emitirá nuevas recomendaciones sobre su consumo.
Fuentes de la OMS confirmaron este jueves a EFE que el 14 de julio se publicarán dos informes al respecto, uno de ellos del Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (IARC), su rama dedicada al estudio de esta enfermedad, donde se evalúa el posible efecto cancerígeno del edulcorante.
PUBLICIDAD
El segundo estudio corre a cargo del Comité de Expertos en Aditivos Alimentarios, gestionado conjuntamente por OMS y por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), donde se revisarán las actuales recomendaciones de consumo diario de aspartamo teniendo en cuenta el informe de IARC.
Desde 1981, los expertos de la OMS y la FAO han señalado que el consumo de aspartamo era seguro "dentro de determinados límites": como ejemplo se señalaba que la salud de un adulto medio podía correr riesgo si tomaba entre 12 y 36 latas de refresco con este ingrediente.
La evaluación de IARC se llevó a cabo en una reunión que tuvo lugar entre el 6 y el 13 de junio, mientras que los expertos en aditivos de la OMS y la FAO toman en cuenta sus resultados -por ahora no públicos- en un encuentro que tiene lugar entre el 27 de junio y el 6 de julio y del que saldrán las recomendaciones finales.
Ambos informes son confidenciales hasta el 14 de julio, día en el que los resultados se publicarán por la revista especializada The Lancet Oncology y la web oficial de la OMS.
Si te gustan las salchichas, los jamones, los embutidos y otras comidas sometidas a procesos de preservación, ten en cuenta que los especialistas están alertando que el consumo de este tipo de comidas puede ser potencialmente perjudicial para la salud. El doctor Joseph Varón, profesor de la Universidad de Houston, asegura que los alimentos ultraprocesados "requieren una serie de conservativos" que pueden producir diferentes tipos de cáncer. Más noticias de salud en Univision.
Video ¿Eres amante de los alimentos ultraprocesados? Alertan sobre el consumo frecuente de este tipo de comidas
El aspartamo, uno de los edulcorantes más usados
El aspartamo se utiliza en la industria alimentaria desde los años 80, y es junto a la sacarina uno de los edulcorantes más utilizados.
El pasado mes de mayo la OMS ya señaló que los edulcorantes no son efectivos para controlar el peso a largo plazo y pueden tener efectos indeseados si se usan por mucho tiempo, como el aumento del riesgo de diabetes de tipo 2, de enfermedades cardiovasculares y de mortalidad en adultos.
PUBLICIDAD
Por ello, desaconsejó su uso y señaló que, en general, la gente debe reducir el dulce de su dieta, y debe hacerlo desde edades tempranas para gozar de una mejor salud.
Entre los productos específicos que desaconsejó figuraban el aspartamo y la sacarina pero tambien el acesulfamo K, advantame, ciclamatos, neotame, sucralosa, stevia y sus derivados.
Un revisión realizada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) sugiere que el uso de edulcorantes no azucarados, o sustitutos del azúcar, no tiene ningún beneficio a largo plazo en la reducción de grasa corporal. Sobre el tema, el médico Joseph Varón señala que incluso se han generado efectos adversos como el desarrollo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiacas. Sustitutos como la sacarina, la sucralosa y la estevia, entre otros, hacen parte de la advertencia. Más información en Univision Noticias.
Video La OMS recomienda no usar los sustitutos del azúcar para adelgazar: estas son las razones
