Anafritos de niña, pero tenían una razón, los trastecitos, tú te ponías al lado de la abuela, mi tía se murió a 102 años, cuando era chiquita, entonces las mandaban con la abuela, y entonces la abuela las enseñaba a cocinar, entonces su anafrito al lado de ellas, de la abuela con su anafrito, no, nada de ahí, y en las ollitas, y un día que se le quema la tortilla a mi tía chata, y la bisabuela así, a la mano, de 5 años por quemar la tortilla, así se hacía antes, te estoy hablando de 1900, ¿qué? ¿50?

No hombre, no, 1900, a ver, si mi tía chata se murió de 102 años, tenía 5, pues hace, ¿en 1930? Sí, poco antes.

¿en 1930? Sí, la época de las abuelas.

Las abuelas, las abuelas del 1800, güey. Claro.

Imagínate. Guau.

Las gamboas eran rudas, todas las primas nos quejamos de lo mismo, de lo tough que fueron nuestras mamás. Ay, se me rompió un huevo, déjame.

De lo rudas que eran. No eran las gamboas, bueno, no eran gamboas, eran muñoz, muñoz uzcanga, era mi bisabuela, sí, así se usaba, te digo, los trastes no eran para que jugaras de niña, era para que aprendieras.

Mira, si te voy a hacer de cuenta que estaba cocinando junto a mi mamá, no, cabrón, te ponían tu carboncito, todo, güey. Qué duro.

¿sabes? En el rancho.

Y mi tía también tenía una. Tiene una quemada aquí, mi tía chata.

¿de cocinar? Sí.

Esa fue la que tuvo la última ostionería de la familia, era su ostionería, porque era de ella, pero yo me acuerdo de mi tía, cuatro de la mañana ya estaba en la viga. Guau.

Muy trabajadora mi tía, y aparte toda la familia ayudó a mi tía chata, a todo mundo, a construir sus casas, pues era de las mayores. Y fue la que, sí, estuvo con mi tío benito.

Sí, siempre los mayores tenían como la responsabilidad de... Solterona, hasta bien grande.

Era la que llevaba a las hermanas de... Era la que llevaba a las hermanas de reventón.

Era la que llevaba a las hermanas de reventón. Era la que llevaba a las hermanas de reventón.

Las hermanas de reventón. Sí, si no iban con mi tía chata, no salían.

Sí, si no iban con mi tía chata, no salían. ¿ahí quieres pancito tostado sin gluten?

¿ahí quieres pancito tostado sin gluten? A los chilaquiles de yair, que los hizo con mucho amor, supongo.

A los chilaquiles de yair, que los hizo con mucho amor, supongo. ¿verdad que los hiciste con mucho amor, yair?

Los hizo con mucho amor. Estos totopos son fritos, no sé si quieras de los de tu bolsita.

Fíjate que sí. La salsita yo ya la calenté.

La salsita yo ya la calenté. Arta tienes la boca de razón.

La salsita es de la de ayer. ¿tú quieres de estos?

Este... Bueno, gracias.

¿dónde te los pongo aquí? Este...

Pues sí, ahí al lado me diste tantos huevitos. Y lo que ya no hicimos son los frijolitos.

Pero ahorita los... Espérate, espérate.

Te voy a pegar el plato. Hijo, maná, te quedaron rete bien.

Hijo, maná, te quedaron rete bien. Les falta la pizca de sal.

Ahorita yo le echo. ¿sí?

Sí, yo se lo echo.