Prepara un delicioso salpicón de atún en 20 minutos

Cuando buscamos platillos nutritivos parece que las opciones que tenemos para cocinar se reducen drásticamente, pero no es así. Afortunadamente existen muchos platillos que podemos preparar con ingredientes del mar y que son deliciosos.

Un ejemplo de estos ingredientes es el atún, que además de ser práctico también es muy saludable, gracias a que contiene altos niveles de nutrientes de entre los cuales destacan los ácidos grasos Omega 3.

De acuerdo con los médicos de la Cleveland Clinic comer alimentos ricos en Omega 3 puede ayudar a disminuir los niveles altos de triglicéridos en la sangre, los cuales están relacionados con un mayor riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas. Entre muchos otros beneficios.

Para que te animes a comerlo en esta temporada de cuaresma, a continuación te decimos cómo preparar un delicioso salpicón de atún. La receta es sencilla, por lo que no te llevará más de 20 minutos.

Ingredientes

• 1/4 Taza de aceite de oliva
• 2 Cebollas rebanadas en medias lunas
• 1 Taza de chícharos
• 3 Zanahorias cortadas en triángulos
• 3 Tazas de lechuga, desinfectada y finamente picada (aparta un par de hojas para servir el platillo)
• 3 Latas de atún en aceite
• 4 Aguacates rebanados
• 3 Jitomates rebanados
• 1 Cucharada de orégano
• Cucharadas de vinagre de manzana
• Sal y Pimienta

Preparación

• Comienza por calentar dos tazas de agua y cuece los chícharos junto con las zanahorias hasta que estén suaves; escurre y reserva.
• En una cacerola vierte tres cucharadas de aceite de oliva y sofríe la cebolla, sólo hasta que se ablande ligeramente; retírala y deja enfriar.
• En un tazón mezcla la cebolla, los chícharos, las zanahorias, la lechuga, el vinagre, sal, pimienta, el resto del aceite y el orégano. Vierte el atún en aceite e integra con cuidado.
• Para servirlo coloca como base unas hojas de lechuga, rebanadas de aguacate y jitomate.

Si sigues los sencillos pasos seguro este  salpicón de atún será la fascinación de todos tus invitados. ¡Buen provecho!

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