Si amas las cosas ricas de Navidad pero eres celíaca, ¡no te pongas mal! Ahora podrás disfrutar de un exquisito budín inglés sin gluten.
Si eres celíaca esta receta de budín inglés sin gluten te encantará
Por:
Univision¿Te animas a hacerlo? Estoy segura que te encantará y será tu nuevo aliado para las fiestas.
¡Disfrútalo!
Ingredientes:
- 250 gr de azúcar
- 200 gr de manteca
- 1 cda de ralladura de limón
- 4 yemas
- 4 claras
- Esencia de vainilla
- 1 copita de coñac
- 400 gr de harina de arroz
- 3 cdas de polvo leudante sin tacc
- Frutos secos
- 1 huevo para pintar
Preparación:
Antes de comenzar con la receta, pre-calienta el horno a 180 ºC y enmanteca una budinera.
En un bol, mezcla el azúcar, la mantequilla y la ralladura de limón hasta que quede una mezcla cremosa.
Agrega las yemas de a una por vez, luego el coñac y por último la vainilla.
Tamiza la harina con el leudante sobre la mezcla anterior y mezcla con cuidado (sin batir).
Pasa los frutos secos por harina y leudante y agrégalos a la mezcla.
Por último, añade las claras batidas a punto de nieve.
Vierte la masa en el molde, píntalo con huevo y cocínalo unos minutos a horno fuerte y luego bájalo al mínimo, aproximadamente por 1 hora.
¿Te gustaría probar esta receta en casa? ¡No olvides decorarlo!
