Ahorita que se acabe el agua, lo probamos otra vez. Va.

Mira, en tu casa, para que sepas, todas estas cucharitas que son para probar, las pones en una tacita y le pones este agua hasta acá y vinagre. Y es lo que hacen los chefs para probar, y las echan ahí para que se limpien y ya.

¡órale! Sí.

O sea, ¿como para no estarlas lavando o qué? Sí, para que no sean 70 cucharas, porque están prohíben, prohíben, prohíben.

Ah, ya, de que acá ratito, ¿no? Ajá.

¿sabes qué voy a hacer? Voy a poner esto ya en un...

Ya ya le echa agua. ¿verdad?

Aquí como que ya no tiene caso que esté. ¡checa tu arroz, checa tu arroz!

Ahí va. ¡claro que sí!

¡claro que sí, patrón! Este...

Ya sabes cómo hacerlo. A ver, le pongo aquí y le hago tras.

Ahí ya no tiene nada de agua. Ok, entonces pruébalo.

Ok, lo probamos. Lo probamos.

Si todavía está durito, le echamos un poquito más de agua. Esta es una cuchara total.

Le vas tanteando, tanteando. Creo que un poquito durito.

A ver, pruébalo tú. A ver.

Un poquito. O así está bien.

Un poquito, poquito, poquito. Casi nada, ¿verdad?

Casi nada. Casi...

¡uy, está bien bueno! Está bueno, ¿verdad?

Sí, ya me dan ganas de... Unos cinco o seis minutitos.

Nada, ¿eh? O sea, de que...

Lo tapamos. Va.

Va, va, va. A ver, le voy a echar salecita a los frijoles.

Estos cacahuetes ya. Yo creo que ya.

Ya. Sí.

Tú, es tuyo, ¿eh? No los sueltes, no los sueltes.

¿el arroz? Sí, porque ahorita es como cuando te puede quedar bien o se te puede quemar.

Ahora angelical. ¡ándale!

Tres, tres, tres. Eso es buena suerte.

Ajá. Es una señal de que el arroz nos va a quedar bien.

Sí. Aquí tengo que esperar, ¿verdad?

Pues... Yo siempre lo...

Porque te descuelgues tantito y ya se te quemó. Ya se quemó.

Sí. Es cosa de unos minutitos.

Pues mejor no lo dejes porque ahorita es cuando está así como crucial. Crucial.

Es la etapa crucial del arroz. Crucial del arrocito.

Lo vas probando. Igual, si todavía no te gusta, un poquito más de agua y...

No, todavía le falta. Ya le di el agua.

Y cada vez que le eches agua, está bien poner un poquito de sal si quieres pimienta o si le falta sabor o no. Ok.

Pruébelo. No, hombre, no que no tenías un nivel de complicación hacer el arroz, si lo tiene.

Sí tiene, poquita. Sí lo tiene.

Es que les digo que yo tengo en mi casa, seguro sabes cuál es, un robotcito. ¿qué te hace arroz?

Que cocina. Ah, la...

Termomix. Termomix.

Termomix. Uy, es una maravilla.

Sí, yo tengo la termomix, entonces pues ya nomás le echo lo que me pide y ya termino y ya está hecho el arroz, el fútbol, todo está hecho. No, eso es una maravilla.

Entonces no crean que no se hace arroz porque soy tonta. Tal vez sí.

No, que no había sido necesario. Tal vez sí, pero en mi casa lo hago con la termomix, es rápido.

Claro. Sí, mi esposa, paty, también tiene su termomix.

Uy, la adora. A lo mejor.

La adora. Haces todo bien rápido, fácil.

Sí, súper rápido y súper rico. Sí, a ver, vamos a hacerle la partidura.

A ver, chécale, chécale. Ahí es que todavía le falta poquito, o sea, todavía tiene ahí un tris de agua.

Sí, todavía tiene un tris de agua. Pruébalo.

Ok. Ok.

Ok. De consistencia, digamos, ya va agarrando, ya agarró buena, ya está gordito, pues.

Buena consistencia. Pero a ver cómo va de sabor, que es lo importante.

Rico. ¿sí?

Rico, rico. Si ya crees que ya está, espérate nada más a que se acabe el agua y ya.

Y si no, le echas un poquitito más de agua y un poquitito más de sal. Ahorita que tú lo pruebes.

Tú lo pruebas ahorita, tú eres el experto. El experto arrocero.

Pero ya sabes, bri, ya sabes hacer. Ya voy a saber hacer arroz.

Ya voy a saber hacer arrocito rico. Sin robot.

Sin robot. En caso de emergencia.

Pero esas son una maravilla, no le hagas. Sí.

Ahí hace joder. Ahí no hay margen de equivocación.

No le... Todo.

Delicioso, delicioso. Todo.

Delicioso, todo. Aparte me encanta que vienen las recetas y nomás...

Sí, sí. Sí, le quiero comprar ya la nueva que trae este...

La negra que salió. Sí, no le hagas.

Esa está padrísima. Sí.

Fíjate que yo sí pensé en esa, pero soy tan... Me da tanto el toque y que me gusta que todo esté perfecto, que en mi casa no queda la negra.

No, hasta que esté blanca. ¿qué preferiste?

Y también tengo una aspiradora que limpia, ¿no? Así me dijiste.

Y también lo mismo. Ya salieron nuevas versiones así más pros y todo, pero como es negra, no.

No quieres. Yo tengo la que combina con mi casa, no me importa.

Aunque sea modelo pasado. Ajá.

Ay, qué rico. A mí me gusta así, pero a ver, pruébalo tú.

A ver. Corta un poquito de sal.

Pero si te gusta más suavecito, lo puedes dejar un poquitito más. A mí me sabe delicioso.

¿verdad? Yo creo que ya, ahí.

Y aquí ya le apagamos. Ok.

Y luego vas a asentar unos tres, cuatro minutitos y listo. A que se quede así como asentada, a que se asiente.

Ok. Y siempre es importante que no se te queme alrededor.

Ahorita no está quemado ni nada. ¡ea!

¡bien, ernie! ¡todo bien!

¡tu primer arroz! Mi primer arroz.

Mi primera chamba. Exacto.

A ver, quedó bien. Quedó bien.

Ya podemos poner una fonda. A la próxima vamos a ver si cuando esté sola.

Sí, es muy fácil. Sin ernesto a ver si me sale bien.

Sobre todo no descuidarlo, a que no se te queme. Sí, ¿verdad?

Sí. Esa es la clave.

No, no me hubiera salido de mano sola, ¿eh? No.

Por más que lo hubiera intentado. Sí.

¡qué rico! Voy a cenar bien rico.

El arrocito con frijol. Yummy, yummy.

En lo que termino de... ¿hm?

En lo que termino de... No, no, no, no.

... Shinear los platos...

No, no, no. No, sí, sí, sí, sí.

No, no, no. Tú cena.

Sí. No, pero en lo que termino de eso...

No, no, no. Tú cena.

Mira. Oye, tanto para que cenes, ¿no?

Me dejaste la llave y la hormonina de jabón. No, pues en lo que dijiste tres, cuatro minutos en eso termino de limpiar aquí.

Sí. No, aquí yo termino.

Ay, de veras. Ay, se me hace tan rico el arroz...

Sí, ¿verdad? ...

Que ya no sé si quiero arroz con frijol o atún con arroz... Ah, mira.

... O qué quiero.

O qué quiero. Pues los frijolitos eran buenos, la verdad.

Sí, ¿verdad? Bien ricos.

Bueno, sí, ya los calenté. Sí.

Sazónalos un poquito porque de la lata a veces... Le eché poquita salecita.

Ah, bueno. ¿con eso o le echo otra cosa?

Pues a mí me gusta echarle un poco de todo. Más salecita y un poquitito de pimienta.

Lo que a ti te guste. Va.

O ahí está perejil o albahaca o... ¿qué estás comiendo?

Me voy a comer un arroz con frijol. Hizo su primer arroz.

¿quieres? Ah, provecho.

Hizo su primer arroz. Velo.

¿hizo su primer arroz? Pruébalo.

Velo, velo, velo, velo. Pruébalo.

Voy, voy, voy, voy. Voy, voy, voy, voy.

Eh, ¿qué tal? Machín, ¿eh?

Pruébalo. Felicidades.

Me tienes que decir qué tal quedó. Ella solita.

¿esta cuchara? ¿cuál puedo usar?

Quedó solita. Ni creas que el ernesto me ayudó.

¿no usas esta cuchara? Sí.

¿tú la hiciste solito? No creas que el ernesto me ayudó.

No. Tú la hiciste sola.

¿rico? No rico.

Espectacular. Siento que me mientes.

No. Está muy rico.

¿sí? ¿qué vas a hacer?

Arroz, frijol y quesito panela. Así.

O sea, te vas a hacer un plato muy bueno. Ok.

¿tú sabes qué es la morisqueta? No, tampoco.

¿qué es la morisqueta? Es que mis papás siempre de chiquita me hicieron arroz con frijol y quesito.

Ah, don ariel y doña zulema. Ok.

Siempre, siempre. Arroz con frijol y quesito.

Ajá. Y ya, entonces, a mí de verdad que es una de las cosas que más me gustan, el arroz con frijol y juguito de jalapeño, así rico.

Y después, de hace poquito, hace como el año pasado, descubrí que en michoacán hay, es un platillo típico que se llama morisqueta, así el arroz con frijol revuelto y el quesito y le echan a veces más cositas. ¿en michoacán?