¿Qué hacer con tus alimentos cuando hay un corte prolongado de energía eléctrica?

Ante los cortes prolongados de energía eléctrica, muy frcuentes en California durante el verano, es importante que sepas cuánto tiempo puedes conservar tus alimentos sin que exista un riesgo para tu salud.

Como lo señala el Departamento de Agricultura, tu refrigerador te puede ofrecer una conservación segura de los alimentos hasta por cuatro horas durante un apagón si mantienes la puerta cerrada.

Alimentos perecederos refrigerados como la carne de res, aves, pescado, huevos y alimentos preparados deben ser desechados después de cuatro horas sin electricidad.

Después de un apagón, nunca pruebes los alimentos para determinar su seguridad. Debesevaluar cada elemento por separado.

Alimentos que debes desechar después de cuatro horas sin refrigeración

• Carne de res, aves de corral, pescado o mariscos crudos o sobrantes cocidos.
• Ensaladas que contengan carne, atún, langostinos, pollo o huevo.
• Salsas, rellenos o caldos.
• Fiambres, embutidos o carne de res deshidratada.
• Pizzas de cualquier variedad.
• Alimentos enlatados con la etiqueta "conservar refrigerado".
• Carnes y pescados enlatados, abiertos.
• Guisados, sopas y estofados.
• Lácteos, excepto mantequilla, margarina y quesos duros (Cheddar, Colby, suizo, parmesano, provolone, romano).
• Frutas frescas cortadas.
• Huevos duros, natillas, budines y quiché.
• Mayonesas y salsa tártara.
• Salsa de pescado y de ostras.
• Aderezos a base de crema.
• Salsa para espagueti abierta.
• Pastas, arroz, papacocida y masas para galletas.
• Tartas con relleno de leche o huevo.
• Vegetales verdes prelavados.
• Verduras cocidas.
• Tofu cocido.
• Jugo de vegetales abierto.
• Papas al horno.

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