La impresionante cantidad de alitas de pollo que consumirá EEUU durante el Super Bowl
Productos como las alas de pollo serán consumidos de forma masiva durante el domingo de Super Bowl en Estados Unidos, lo cual también ha disparado los precios ante la enorme demanda.
Por:
Univision
El exjugador, entrenador y dos veces campeón del Super Bowl, de 83 años de edad, resultó elegido después de tres nominaciones, con lo que se considera que esta era una deuda pendiente de esa organización. Más información aquí.
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La demanda de aves de corral no solo se ha disparado en medio de la pandemia, pues a medida que se acerca el domingo del Super Bowl, los estadounidenses ya se preparan para el día en que más se consumen alitas de pollo en el país.
Para la edición 56 de la final del fútbol americano se espera que los estadounidenses consuman casi 1,420 millones de alas de pollo, según cifras dadas a conocer por el Consejo Nacional del Pollo, por lo que también se espera un alza de precios en el producto en estos días.
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Según el último informe de venta minorista de pollo del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA en inglés), el precio de las alitas de pollo por libra ha aumentado en más de $1 dólar en comparación con el mismo período del año pasado.
En el documento se menciona que un pedido de alas de ocho piezas ha aumentado en casi $3 dólares en promedio desde el año pasado, según el USDA, lo cual es "una locura", dijo Jarek Krukow, propietario de una cadena de comida rápida en Nueva York llamada Little Rebel al portal del programa de TV Good Morning America.
"Tienes que ofrecer un producto que la gente pueda permitirse consumir, no puedes cobrar 100 millones de dólares por unas alas", dijo Krukow, quien agregó que los bares y restaurantes en una posición similar tienen que reflexionar sobre los ajustes de precios.
"No podemos cobrar de más por una cerveza para ajustar el precio. ¿Qué vamos a hacer? Tenemos que asegurarnos de que el cliente esté contento", expresó el restaurantero.
Otros restaurantes que venden alas de pollo como la franquicia Wing Stop con sede en Dallas, y que es la cadena estadounidense de más rápido crecimiento de 2020, según Restaurant Business Online, encontró en los muslos de pollo la alternativa para satisfacer la demanda masiva de alitas, algo que otras cadenas podrían intentar.
Ante el ruido que ha generado el incremento de precios y la gran demanda del producto a solo unas días de que ocurra el Super Bowl, la industria del pollo ha trabajado con minoristas y restaurantes para satisfacer el aumento de la demanda, según el Consejo Nacional.
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"No habrá escasez de alas. Como casi cualquier otra cosa que compres en este momento, las alas pueden ser un poco más caras, pero estarán abastecidas", dijo Tom Super, vicepresidente senior de comunicaciones del Consejo Nacional del Pollo.
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