Cómo preparar un delicioso karkadé o té de hibisco

Si eres amante de las infusiones frías este será todo un descubrimiento que te dejará muy satisfecho: una receta egipcia que se llama karkadé, pero que no es otra cosa que un té de hibisco.

De color rojizo y sabor similar al arándano, se trata de una bebida deliciosa siempre que uses flores secas de hibisco auténtico, pues en los mercados suelen venderse bolsitas de té que en realidad están mezcladas con muchos otros sabores frutales y no es lo mismo.

Se considera que el hibisco tiene más antioxidantes que el té verde, además, si se le toma con frecuencia, ayuda a prevenir los trastornos en la presión arterial del cuerpo.

¿Qué te parece si te enseñó  cómo preparar un delicioso karkadé o té de hibisco?

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Receta de karkadé o té de hibisco

Ingredientes

• 10 tazas de agua
• 1 taza de karkadé (flores secas de hibisco)
• ½ taza de azúcar (Si lo prefieres más dulce, entonces usa ¾ taza)

Preparación

1. Pon a hervir el agua en un cazo.
2. Cuando haga ebullisión agrega el karkadé y deja que hierva durante 2-3 minutos.
3. Retira del fuego y deja que el hibisco infusione por 15 minutos.
4. Es momento de colar esta mezcla hacia un recipiente que debe ser de metal o cristal, nunca plástico, madera o con superficies porosas.
5. Ahora añade el azúcar al recipiente del té de hibisco y utiliza un cucharón para remover la bebida. Recuerda lavarlo inmediatamente para que no se manche.
6. Deja que el té se refresque y coloca en la nevera bien tapado durante un par de horas.
7. Para servir, coloca dos cubos de hielo en un vaso y vierte la infusión.
8. Adorna con una hojita de menta fresca, lo que le confiere un sabor suave y refrescante.

Como ves, esta receta de karkadé o té de hibisco es muy simple y balanceada pero puede atrapar a cualquier visitante, especialmente lo días de verano.

Ten cuidado con las gotitas que puedan caer ya que esta infusión tiene propiedades colorantes, de manera que puede manchar cualquier cosa fácilmente. Si te caen unas gotas en la meseta o el fregadero, limpia rápidamente.

No dejes de intentarlo, te aseguro que, aunque novedosa, a todos gustará.

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