SAN ANTONIO, Texas.- El restaurante Mixtli, ubicado en pleno Southtown de San Antonio, ganó una Estrella Michelin este lunes al ser considerado uno de los mejores del Estado tras una ceremonia en Houston.
Estos restaurantes de San Antonio entraron a la Guía Michelin: Mixtli se gana una Estrella
Tras meses de visitas anónimas, inspectores especializados en arte culinario designaron a los ganadores. El premio mayor lo recibió Mixtli, un restaurante de comida mexicana en San Antonio.
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UnivisionHash Vegan Eatery es un restaurante ubicado al sur de San Antonio que destaca por su variedad de cocteles sin alcohol, en donde señalan, puedes disfrutar de la experiencia de comer y beber, sentirte cómodo y aceptado sin tener que consumir bebidas alcohólicas.
Video ¿Diversión sin alcohol? Es posible en este restaurante del sur de San Antonio
Tras meses de visitas anónimas, inspectores especializados en arte culinario designaron a los ganadores.
Con una ceremonia que se realizó en Houston, se anunciaron a restaurantes que ganaron una Estrella (el premio mayor), un Bib Gourmand (precios razonables) y recomendados de la Guía Michelin.
La selección incluyó restaurantes de Austin, Dallas, Fort Worth, Houston y San Antonio.
Los restaurantes ganadores de San Antonio
⭐️ Ganador de una Estrella Michelin
Mixtli
Cocina mexicana
812 S Alamo St STE 103, San Antonio, TX 78210
🏅 Ganadores del Bib Gourmand, una categoría de precios razonables
Cullum's Attaboy
Cocina francesa
111 Kings Ct, San Antonio, TX 78212
Ladino
Cocina mediterránea
200 E Grayson St #100, San Antonio, TX 78215
Southerleigh Fine Food & Brewery
Cocina estadounidense
136 E Grayson St Suite 120, San Antonio, TX 78215
The Jerk Shack
Cocina jamaiquina
10234 TX-151 Suite 103, San Antonio, TX 78251
Burnt Bean Co.
Cocina de asador (barbeque)
108 S Austin St, Seguin, TX 78155
🏆 Recomendados por Michelin
Barbecue Station
1610 NE Interstate 410 Loop, San Antonio, TX 78209
Garcia's Mexican Food
842 Fredericksburg Rd, San Antonio, TX 78201
Leche de Tigre
318 E Cevallos St, San Antonio, TX 78204, United States
Little Em's Oyster Bar
1024 S Alamo St, San Antonio, TX 78210, United States
Nicosi
221 Newell Ave, San Antonio, TX 78215, United States
Signature Restaurant
16401 La Cantera Pkwy, San Antonio, TX 78256
2M Smokehouse
2731 S WW White Rd, San Antonio, TX 78222
¿Cómo se elige un restaurante para formar parte de la Guía Michelin?
La Guía Michelin tiene una metodología de selección histórica que está basado en 5 criterios universales:
1- Calidad de los productos
2- Armonía de sabores
3- La perfección de las técnicas de cocina
4- La voz y personalidad del chef
5- Consistencia entre cada visita y a través del menú
Cada restaurante es visitado varias veces al año por inspectores anónimos que realizan reservas secretas para no alertar a los restaurantes en cuestión.
Michelin publicó su primera guía norteamericana en el 2005, al calificar restaurantes en Nueva York.
Desde entonces se han agregado guías en Chicago, en el 2011; en Washington, en el 2017; en California, en el 2008; en Florida, en el 2022; Atlanta en el 2023; así como Toronto, Vancouver y México.
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