Couscous tostado con tus verduras favoritas

Hace unos días fue mi cumpleaños, uno de los hermosos regalos que tuve fue salir a comer con mi pareja, fue allí que redescubrí el couscous, que venía servido como acompañamiento del salmón.

Si bien ya conocía el couscous, no es algo que suelo preparar, creo que nunca lo preparé, así que me vino curiosidad y decidí indagar en cómo se prepara. Si tú también quieres aprender cómo hacerlo, echa un vistazo a la receta, ¡es muy fácil!

Ingredientes:

• 1 taza de couscous
• 1 y 1/4 taza de agua
• Sal a gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharada de perejil picado

Preparación:

En un sartén antihaderente sobre fuego medio tuesta el couscous moviendo de tanto en tanto para que no se queme. Una vez tostado retira del fuego y reserva.

En una ollita coloca el agua, un poco de sal, el aceite de oliva y ajo, mezcla bien y lleva a ebullición.

Cuando hierva, agrega el cuscous y apaga el fuego. Tapa y deja que el couscous se hidrate por 5 a 7 minutos, remueve con un tenedor y agrega el perejil.

Sirve el couscous tostado tibio con lo que más te guste, puede ser una guarnición de vegetales grillados o salmón salteado con aderezo de limón y menta, te aseguro que es una combinación deliciosa, seguro se transforma en uno de tus acompañamiento preferidos.