Ensalada fresca con vinagreta thai, una opción para que comer sano dé gusto

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Disfruta de esta ensalada con vinagreta estilo thai, una opción gourmet fresca, sana y natural que puedes preparar en tu casa para agasajar a tu familia y amigos.

Ingredientes

Para la ensalada

• 1 taza de garbanzos
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 2 tazas de espinacas
• 1 taza de tomates cherry
• 100 g de manzanas verdes
• 120 g de pepinillos
• 35 g de pimientos
• 150 g de fresas picadas

Para la salsa

• 6 hojas de albahaca thai
• 4 dientes de ajo picado
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1/2 taza de yogur griego
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• 1/4 de taza de vinagre balsámico
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de sal

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