Patatas a la marinera

No importa cual sea la ocasión que estás celebrando. Estas patatas a la marinera son verdaderamente deliciosas y fáciles de preparar. Son perfectas para deleitar a los seres queridos en estas fiestas que están a la vuelta de la esquina.

Ingredientes:

300 g de patatas
500 g de almejas
200 g de langostinos
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 dl de vino blanco
1 ramita de perejil
50 ml de aceite de oliva
Sal y pimienta

Preparación:

Unas horas antes de la preparación de la receta, dispon las almejas en un recipiente amplio con abundante agua con sal. Pica y pela la cebolla y los ajos. Estófalos en una sartén con el aceite de oliva. Espolvorea con perejil muy picado.

Precalienta el horno a 180º C. Pela y pica las patatas en láminas, añádelas a la sartén con la cebolla y estofa ligeramente, incorpora el vino blanco y deja cocer unos minutos.

Pela los langostinos. Luego, escurre y lava bien las almejas. Dispon el sofrito en una bandeja refractaria, coloca encima las almejas y los langostinos, hornea hasta que las almejas se abran. Sirve caliente.