Completa, sabrosa, nutritiva y bien calentita para quitarnos el frío durante el invierno es esta sopa de salchichas y col que te traemos en ElGranChef. ¿Qué más buscabas en un plato caliente? Es una receta que nos recomienda MarthaStewart.
Sabrosa sopa de salchichas y col
Por:
Univision
Imagen thinkstock
¡Vamos a prepararla!
Ingredientes:
(4 porciones)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla cortada en cubitos
- 2 dientes de ajo picados
- ¼ cucharadita de pimienta roja molida
- 5 patatas peladas y cortadas en trozos de aprox. 1cm de grosor
- 3 latas (400 gramos) de caldo de pollo reducido en sodio
- 1 col rizada sin tallo y rallado
- 340 gramos de salchichas de pollo ahumadas, cortadas en media lunas de 1cm
Paso a paso:
En una olla grande calienta aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté blanda, revolviendo, durante 2 a 3 minutos. Agrega el ajo, la pimienta roja molida y cocina un minuto. Agrega las patatas y el caldo, lleva a ebullición. A continuación, reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas, de 10 a 15 minutos.
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En una licuadora mezcla la mitad de la sopa. Vuelve a la olla, agrega la col y las salchichas. Cocina a fuego lento hasta que se ablande la col, durante 10 a 15 minutos.
¡Lista para disfrutar!
Otra sopa recomendada por ElGranChef es la sopa de guisantes con champiñones.
