Sándwiches de repollo colorado

Si eres vegano, vegetariano o simplemente disfrutas de los vegetales no debes dejar de lado esta receta de sándwiches de repollo colorado. Tienen un color realmente espectacular y lo más importante de todo: ¡son realmente sabrosos! En un par de minutos podrás tener este rapidísimo plato pronto para degustar.

Ingredientes:
(para 2 sándwiches)

1/4 cabeza de repollo colorado, picado muy finamente
2 cucharadas de yogurt de soya
1 cucharada de garam masala
1 poco de aceite y una pizca de sal
4 rebanadas de pan integral

Preparación:

Tritura finamente el repollo. Calienta un poco de aceite en una sartén y añade el garam masala. Añade el repollo y saltealo hasta que esté marchito. Retiralo del fuego y agrega el yogurt de soya. Mezcla bien. Sazona a gusto con garam masala o con sal.