Si amas el pan de carne, no te pierdas estas 3 recetas

Me encanta cocinar y el  pan de carne es una de las cosas que mejor me salen porque puedo variar los ingredientes y lograr combinaciones únicas. Si también te gusta prepararlo, ven conmigo que te enseño algunas recetas que harán que seas la reina de la cocina. 

Pan de carne griego

Ingredientes

• 1 kilogramo de carne molida
• 2 dientes de ajo picados
• ½ cebolla roja grande picada
• 2 cdas de orégano seco
• ¾ de taza de pan rallado
• 2 huevos
• ¼ de taza de salsa de tomate
• 2 cdas de menta fresca, picada
• 2 cdas de perejil picado
• 1 cda de sal
• 2 cditas de pimienta negra
• 1 cda de vinagre de vino 
• ½ taza de queso feta

 
Salsa

• ¼ de taza de salsa de tomate
• 2 cdas de mostaza granulada
• 1/4 cdita de pimienta de cayena
• ¼ de cdita de canela
• 1 cdita de pimentón ahumado
• 2 cdas de azúcar morena
• 1 cdita de vinagre de vino tinto

Preparación

Precalienta el horno.
Pon toda la carne picada en un bol y mezcla con la cebolla, el ajo, el orégano y el pan rallado.
Añade los huevos, la salsa de tomate, la menta, el perejil, la sal, la pimienta y el vinagre. 
Mezcla suavemente con las manos. 
Añade el queso feta y ponlo en una bandeja para horno.
Aparte en un bol pequeño mezcla la salsa de tomate, la mostaza, la pimienta, la canela, el pimentón ahumado, el azúcar moreno y el vinagre.
Rocía con esto el pan de carne griego y lleva al horno unos 45 minutos.
Retira del horno cubre con papel de aluminio y vuelve a hornear otros 10 minutos.
Espera que se enfríe unos 15 minutos y sirve.

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Pan de carne relleno de patatas

Ingredientes

• 3 rebanadas de pan
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 120 gramos de queso crema saborizado
• 1/3 taza de leche
• 1/2 taza de salsa de tomate
• 1/4 taza de mermelada de albaricoque
• 1 huevo
• 1/2 cdita de sal
• 1/4 cdita de pimienta
• 1/4 cdita de mostaza molida
• 500 gramos de carne molida
• 1 y 1/2 taza de puré de patatas
• 4 rebanadas de queso cheddar

Preparación

Calienta el horno.
Pon el pan y el queso parmesano en el procesador de alimentos y desmenúzalos.
Ponlos en un bol.
Bate la leche y el queso crema y viértelos sobre el pan rallado para combinarlos.
En un recipiente aparte, mezcla la salsa de tomate y la mermelada de albaricoque. 
Divide la mezcla en dos recipientes separados y reserva.
Pon el huevo, la sal, la pimienta y la mostaza en un bol y bate hasta que se mezclen. 
Añade la mitad de la mezcla de la salsa de tomate y combina.
Agrega la carne molida y une todo.
Pon una parte de la mezcla de carne picada en un molde para horno y crea un agujero donde tendrás que colocar el puré y luego el queso cheddar.
Tapa con el resto de la carne molida, rocía con el resto de la salsa y lleva al horno por 50 minutos.
Deja enfriar un poco y sirve.

Pan de carne con tocino

Ingredientes

• 1 kilogramo de carne molida
• 3 huevos duros
• 2 huevos frescos
• 2 dientes de ajo picados
• ½ taza de pan rallado o avena
• Sal
• Pimienta
• Tajadas de tocino ahumado, cantidad necesaria

Preparación

Enciende el horno
En un bol mezcla los huevos junto con el pan rallado o la avena, la sal y la pimienta.
Une esta mezcla con la carne molida y amasa con las manos hasta lograr unir todos los ingredientes.
Forma el pan de carne y coloca en el centro los tres huevos duros sin cáscara.
Cubre con las tiras de tocino cruzadas
Envuelve el pan de carne en papel de aluminio y lleva al horno durante 40 o 50 minutos.
Deja enfriar unos minutos y sirve.

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Espero que disfrutes estas recetas de pan de carne y pruebes todas las variantes ¡Buen provecho!