Esta receta es ideal para un almuerzo rápido y saludable: bocados de exquisito pan de centeno tostado al horno, untados de una fresca ensalada de atún, apio y mayonesa. El toque lo dan unas rodajas de tomate y deliciosas fetas de queso derretido por encima. Si dejas preparada la ensalada de atún preparada en la heladera en un recipiente tapado la noche anterior, podrás prepararte un almuerzo riquísimo en cuestión de minutos al otro día. ¡Toma nota de esta práctica receta!
Bocados de pan de centeno y ensalada de atún
Por:
UnivisionIngredientes:
2 latas de atún al agua, drenadas
1/4 taza de mayonesa
1/4 taza de apio finamente picado
1 cda de perejil picado
1 1/2 cdas de cebolla finamente picada
3/4 cdta de vinagre de vino
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta negra molida
4 rebanadas de pan de centeno
8 rodajas de tomate
8 fetas de queso
Preparación:
Precalentar el grill u horno.
Mezclar en un bowl el atún, mayonesa, apio, perejil y vinagre. Condimentar con sal y pimienta.
Colocar el pan de centeno en una fuente para horno y hornear durante 1 minuto, hasta que se tuesten ligeramente. Quitar del horno y untar los panes con la mezcla de atún. Colocar sobre cada uno una feta de queso, una rodaja de tomate y otra feta de queso. Volver a llevar la fuente al horno y cocinar durante 3 a 5 minutos, hasta que el queso se derrita.
