La comida mexicana deleita los paladares más allá de sus fronteras, gracias a su sazón y originalidad que le dan un toque único y delicioso para cautivar a los comensales más exigentes. Según los países, las empanadas suelen tener diversas versiones pero en esta ocasión compartiremos la receta de las empanadas de carne al estilo mexicano.
Receta: empanadas de carne al estilo mexicano
La carne en México se prepara con una sazón muy especial y si a eso le agregamos que te la puedes degustar en una empanada, no te podrás imaginar la delicia que saldrá. Aquí te contamos la receta para prepararlas.
Por:
Mark Cube.
Es una receta muy fácil de hacer, tanto en ingredientes como en la forma de preparación.
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Las empanadas son para compartir y nada mejor que prepáralas en familia para disfrutarlas con mayor gusto.
Los ingredientes para prepara la receta de empanadas de carne al estilo mexicano son:
1. 500 gr de carne molida.
2. 1 taza de queso manchego, rallado.
3. 5 tomates.
4. 1/4 cebolla, picada fina.
5. 2 dientes de ajo, picado fino.
6. 1 rama (1/2 cucharadita) de tomillo.
7. 2 cucharadas de aceite de oliva.
8. 2 chiles chipotles.
9. Sal.
10. Pimienta.
La chef Atzimba Pérez explica que existía antes de la llegada de los españoles a México y su importancia recae en la conservación de la identidad con el país azteca a través de platos tan representativos como el mole o el tamal.
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El método de preparación es muy fácil, solo debes seguir estos pasos:
· Licuar muy bien los tomates.
· Calentar el aceite en un sartén a fuego lento.
· Agregar la cebolla y el ajo picado, hasta sofreír.
· Verter la carne y cocinar a fuego medio.
· Incluir el chile chipotle picado, los tomates licuados y el tomillo.
· Sal y pimienta a gusto.
· Cocinar por 5 minutos más.
· Agregar el queso, revolver y dejarlo reposar.
· Estirar la masa y córtala en círculos.
· Rellenar las empanadas.
· Con huevo ligeramente batido untar las empanadas.
· Hornear a una temperatura de 150°C hasta que se doren.
¡Y a disfrutar de unas deliciosas empanadas de carne al estilo mexicano!
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Mariano Garcés, mejor conocido como el Chef Yogui, lleva más de siete años promoviendo una alimentación saludable en la televisión mexicana y nos da muchísimo gusto que comparta sus riquísimas recetas con nosotros en HOY.
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