Tortitas de cilantro y queso manchego en 30 minutos

Dale un toque picante a estas tortitas de cilantro y agrega chile jalapeño picadito a la mezcla. El chile le dará un sabore delicioso.

Porciones: 2

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Tiempo total: 30 minutos

1. 1 1/4 tazas queso manchego
2. 1/4 taza de cebolla finamente picada
3. 1 taza de cilantro finamente picado
4. 1/4 taza de yogurt natural
5. 1 huevo
6. 1 taza de harina de trigo
7. 1 cucharadita de polvo para hornear
8. 1 cucharadita de ajo en polvo
9. Sal al gusto
10. Pimienta al gusto
11. Suficiente aceite vegetal, para freír
12. Salsa de yogurt para acompañar (opcional)

1. En un recipiente agrega el queso manchego, la cebolla, el cilantro, el yogurt, el huevo, la harina de trigo, polvo para hornear, ajo el polvo, sal y pimienta al gusto. Mezcla todo hasta obtener una masa que sea fácil de manipular.
2. Vierte un poco de aceite en tus manos para poder manipular la masa sin que se quede pegada y toma pequeñas porciones para formar tortitas. Repite con toda la masa.
3. En la sartén a fuego medio alto y con suficiente aceite caliente, coloca las tortitas y fríe hasta dorar por ambos lados. Cuando estén listas, retirarlas del sartén y déjalas escurrir el exceso de aceite sobre una servilleta de papel. Reserva
4. Sírvelas y disfruta con una exquisita salsa de yogurt.