¿Por qué los huevos son tan caros en Pensilvania? No es solo la inflación

FILADELFIA, PA- Es difícil no darse cuenta. El costo de los huevos se ha disparado en el último año y continúa dejando a muchas personas conmocionadas en la tienda de comestibles.

En diciembre, el precio promedio de los huevos en EE. UU. fue de $ 4,25 por una docena de huevos grandes de grado A. Eso es un 18% más que en noviembre y casi dos veces y media más que hace un año. También es el precio más alto registrado desde 1980.

¿Pero por qué?

Los expertos dicen que no es sólo la inflación. Un brote de gripe aviar ha reducido significativamente el suministro.

"Este reciente brote de gripe aviar ha sido uno de los peores, si no el peor. Eso mató a muchas de las aves que ponen huevos, y los granjeros también tienen que matar al resto de ellas para evitar la propagación", dice Ed Nelling. , profesor y jefe del departamento de finanzas de la Facultad de Negocios LeBow de la Universidad de Drexel.

"Te encuentras con este problema como la gripe aviar cuando metes tantas gallinas en el mismo edificio de la misma especie o raza. Ese tipo de enfermedades son muy raras cuando se trata de la producción local de huevos", dice Vincent Finazzo, fundador y director ejecutivo de Riverwards Produce Market.

Agrega que cuando compras local, verás y saborearás la diferencia y ayudarás a tus vecinos.

Finazzo dice que han estado vendiendo tantos huevos que están volando de los estantes y que sigue aumentando sus pedidos cada vez.

"Si apoya a su comunidad local, sus granjas locales, la cadena de suministro en su región y estado, los precios tienden a bajar y se están apoyando mutuamente", dice.